男子も喜ぶ♪『新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ』 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
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2018.03.21

分類主菜

調理時間： 10分

ID258741

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

菜の花と新じゃがと合わせて
おかず風のポテサラに仕上げました♪

作り方は、とーっても簡単で
新じゃがはレンジでチン
菜の花はサッと熱湯で茹でます。

あとは、甘辛く炒めた豚肉と合わせて
マヨネーズで和えたら完成です♪

肉じゃが風の甘辛味なので
男子もお子様も喜びますよ♡

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材料2人分

	豚ばら薄切り肉	100g
	新じゃがいも	300g
	菜の花	1束（100g）
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ1
A	砂糖	大さじ1/2
A	豆板醤	小さじ1
A	にんにく	チューブ1〜2cm
	マヨネーズ	大さじ2
	塩・こしょう	少々

作り方

Point!

★マヨネーズは分離しないよう、粗熱が取れてから加えてください。 ★電子レンジ500wの方は、7分10秒ぐらい。 ★電子レンジ600wの方は、4分50秒ぐらい。 ★フライパンは22cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

新じゃがはよく洗い、一口大の乱切りにする。菜の花は熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切る。
耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5〜6分加熱する。
新じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらレンジから取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。熱いうちに塩・こしょうをふり、フォークなどで粗く潰しながら混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める(オイルなし)。豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたA
しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm
を回し入れ、全体にからめる。
3のボウルに菜の花・4を入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
器に盛って
お召し上がりください♪
【ポイント】

★豚肉はバラがオススメですが、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

★豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすい長さに切ってから調理してください。

★新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合皮はむいてください。

★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。減らした分は味噌としょうゆで調整してください。(豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)

コメント・感想 Comment

ももさん
2018.06.16 04:39

初めまして！インスタをフォローさせていただいております。 Nadiaを初めて２ヶ月の新米主婦です！ Nadiaを見て初めて作ったのがこちらの料理で、主人がとても喜んでくれて、２週連続で作りました！！ Yuuさんのレシピは、美味しそうで料理初心者でも作りやすいものが多く、いつも参考にさせていただいております(^_^)これからもレシピ楽しみにしています！

Ｙｕｕさん
2018.06.19 06:02:16

ももさん♡初めまして〜♪お礼が遅くなり、申し訳ございません...！なんと！！インスタをフォローしてくださっているのですね！ありがとうございます( ´艸｀)とってもとっても嬉しいです！しかも、Nadiaを見て初めて作ったレシピが私のレシピだなんて光栄すぎます！！本当に本当にありがとうございます♡そして、ご主人様も喜んでくださったとのこと、私もとっても嬉しいです！！お写真もすごく美味しそう♡これからも、また簡単美味しいレシピをどんどんアップしていきますので、どうぞよろしくお願い致します♪

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