旨味ましまし＆栄養満点♪『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』
投稿日2018/03/22
更新日2018/03/22
調理時間5分
ほうれん草をサッと茹でたら あとは韓国海苔・かつお節・ めんつゆ・ごま油で和えるだけ♪ ちょっと見た目は地味だけど 栄養満点！旨味も満点！ お弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしですので 機会がありましたら ぜひぜひお試しくださいね！
材料2人分
- ほうれん草1束（200g）
- 韓国海苔1袋（3g）
- かつお節1袋（3g）
- Aいり白ごま大さじ1〜
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A砂糖小さじ1/4
作り方
ポイント
★ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。 ★韓国海苔は、普通の焼き海苔でも代用可能です。その場合、味が薄くなりがちなので、しょうゆや塩などで調整してください。 ★甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量は調整してください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を入れる。1を加えてサッと茹で、冷水にさらす。
- 3
ボウルに、水気を絞った2・手でちぎった韓国海苔・かつお節・A いり白ごま大さじ1〜、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1/4を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- 彩
2021/06/12 17:48
子供たちの弁当用に彩りが欲しかったので、茹でて酢であえた人参入れました！めちゃうまです！！ありがとうございます！ - たんてい
2020/03/15 17:01
小松菜で作ろうと思って茹でたら量が少なかったのでほぼキャベツで作りましたが、旦那がおいしいって喜んでました♪また作ります！ - Cony
2019/06/06 20:14
小松菜が安かったので代用しました(^^) 美味しかったです⭐︎ - みー
2019/04/12 11:08
いつも美味しいレシピをありがとうございます♡ 70代の親の貧血対策にほうれん草で作ってみました！とても美味しくて1束あっという間に完食してくれました。 親もYuuさんのレシピの大ファンです！これからもよろしくお願いいたします♬ - meg
2018/06/30 14:51
ゆうさん いつも素敵なレシピありがとうございます！！ 絶品すぎました～～～♡また、彼がバクバク食べてくれました！ お砂糖がいい仕事しています！！！ これからもおいしいレシピよろしくお願いいたします！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡