Name: お肉がやわらか♪『豚こまと新じゃがのオイスター炒め』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200g; 新じゃがいも 2個（200g）; ピーマン 小2個（50g）; しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1; しょうが チューブ1〜2cm; しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; ごま油 小さじ2

2018.03.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 261201

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚こまと新じゃがを使った
節約系メイン！

作り方は、とっても簡単で
フライパンで、お肉とお野菜を炒めたら
あとは、オイスターソース入りの
甘辛だれを絡めたら出来上がり♪

味のイメージは
チンジャオロースー。

たけのこの代わりに
新じゃがを使った一品です。

材料2人分

	豚こまぎれ肉	200g
	新じゃがいも	2個（200g）
	ピーマン	小2個（50g）
A	しょうゆ、酒、片栗粉	各小さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	しょうゆ、酒、砂糖	各大さじ1
B	オイスターソース	大さじ1/2
	ごま油	小さじ2

作り方

Point!

★新じゃがいもの皮はお好みで♪

★ピーマンは、彩りのために入れました。あった方がベターですが、なければ省いても！

★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚肉はA
しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を揉み込む。新じゃがいもは0.8mm角の棒状に切る。ピーマンは0.8mm幅の千切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、一旦取り出す。
同じフライパンで新じゃがいもを炒める(油が足りない場合は足してください)。
新じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
ピーマンに火が通ったら、豚肉を戻し入れる。合わせたB
しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2
を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪
【ポイント】

★豚こまぎれ肉は、バラ肉やロース肉、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

★新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。

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