『春キャベツとカリカリ豚バラの甘酢ネギごまだれ』【#簡単】
投稿日2018/04/05
更新日2018/04/05
調理時間10分
キャベツを手でちぎってレンジでチン。 あとは、カリカリに焼いた豚バラとともに器に盛り ネギとごまたっぷりの中華ダレをかけたら出来上がり♪ 豚バラの旨味とタレのパンチで キャベツがモリモリいけちゃいますよ〜( ´艸｀) また、豚バラはカリカリに焼くことで 余分な脂が落ちてヘルシーに。 中華ダレの酸味の効果で 後味もさっぱりです♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 春キャベツ200g
- A長ネギ（みじん切り）1/2本
- Aしょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- なたね油（またはサラダ油）小さじ1
作り方
ポイント
★酸味が苦手な方は、酢を減らすか砂糖を増やしてお試しください。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。 ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
春キャベツは、手でちぎる。A 長ネギ（みじん切り）1/2本、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、ごま油小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmは、合わせる。
- 2
耐熱ボウルにキャベツを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
- 3
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。時々上下を返しながらカリカリになるまで3〜5分焼く。
- 4
器に2を盛り3を乗せる。 A 長ネギ（みじん切り）1/2本、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、ごま油小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmをかけて、お召し上がりください♪
- 5
【ポイント】 ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすい長さに切ってご使用ください。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡