水切り不要♪『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』【#作り置き】
投稿日2018/04/08
更新日2018/04/08
調理時間15分
豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。 作り方は、とっても簡単で 混ぜて成形して焼くだけ。 豆腐の水切りは不要なので 思い立ったらすぐに作れますよ♪ また、こちら冷めても美味しく 豆腐効果でふわふわ感も持続。 作り置きやお弁当に最適ですので 機会がありましたら ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)
材料2人分
- 木綿豆腐1/3丁（100g）
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- Aマヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖、はちみつ、オイスターソース各大さじ1/2
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
★木綿豆腐はペーパータオルで表面を軽くおさえて水気を拭き取ってあげると◎。 ★はちみつがなければ、全量砂糖でもOK！（照り感が少し劣ります） ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。 ★甘めの味付けです。お好みで砂糖やはちみつの量を減らしてお試しください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
ボウルに、木綿豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎ（みじん切り）・A マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げる。1を7〜8等分にして丸め、丸めたものからフライパンに並べていく。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖、はちみつ、オイスターソース各大さじ1/2を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。
- 4
器に盛り、お好みでマヨネーズを添えて、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- n
2022/11/20 18:04
味付け最高！めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ふわふわで美味しい〜！ - Maya Tetsuka
2020/05/19 08:42
鶏ひき肉→豚ひき肉で代用は可能でしょうか…😣？？ - Artist夢
2018/04/08 13:17
嬉しいお言葉ありがとうございます😂😂💕 本当に嬉しいですー！！ 学業と両立しながら頑張ります！ - Artist夢
2018/04/08 11:30
初めまして！ 大学生料理研究家の夢です。 コメントありがとうございました！とっても嬉しかったです(o^^o) (コメントを頂いたページで返信ができなかったため、こちらでお返事させて頂きます) Yuuさんのレシピどれも美味しそうで、毎日投稿されてて尊敬しています！ いつかお会いできたら嬉しいです！！ こちらこそ、よろしくお願い致します！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡