包丁いらず♪『豚バラもやしの重ね蒸し*スタミナニラだれ』

10

2018.04.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 269528

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンに豚肉ともやしを交互に重ね
あとは、蓋をして7〜8分蒸し焼きにするだけ♪

全体に火が通ったら
器に盛って、ニラとにんにくたっぷりの
スタミナ中華ダレをかけたら出来上がり♡

たったこれだけだけど
パンチのあるタレのおかげで
豚肉ももやしもモリモリいけちゃいますよ♪

※余ったニラはニラ醤油に♪(最後にレシピを掲載しています)

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    もやし 1袋(200g)
    A
    ニラ(小口切り) 2〜3本
    A
    いり白ごま 大さじ1〜
    A
    しょうゆ、酢 各大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    砂糖、ごま油 各小さじ1
    A
    しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。

    ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

    ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

    ★フライパンは26cmのものを使用しました。
    1. 小さめのボウルにA

      ニラ(小口切り) 2〜3本、いり白ごま 大さじ1〜、しょうゆ、酢 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖、ごま油 各小さじ1、しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm

      を合わせておく。
    2. フライパンにごま油を敷き、豚バラ薄切り肉の半量を広げておき、塩・こしょう少々(分量外)をふる。
    3. さらに、もやしの半量を乗せ、残りの豚肉を広げて乗せ、塩・こしょう少々(分量外)をふる。
    4. 残りのもやしを重ねたら蓋をして中火にかける。全体に火が通るまで、7〜8分蒸し焼きにしたら出来上がり。
    5. 器に盛り、1をかけてお召し上がりください♪
    6. 【ニラ醤油だれの作り方】

      《材料》
      ニラ...1束(残りでOK!)
      aしょうゆ...大さじ6
      aみりん...大さじ3
      aごま油...大さじ1
      a輪切り唐辛子...小さじ1〜
      aにんにく...チューブ1〜2cm

      《作り方》
      ①ニラは小口切りにする。
      みりんは、耐熱容器に入れてラップをし
      電子レンジ600wで約1分〜1分半加熱する。

      ②ボウルにニラ・【a】を入れ
      よく混ぜ合わせたら出来上がり。

      ※甘さはみりんで調整してください。
      ※辛いのが苦手な方は唐辛子は省いても♪

      ニラ醤油は、お豆腐に乗せたり
      卵かけごはんやお肉にかけたりしても美味しい。
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