ご飯にもパンにも合う♪『豚こまと新じゃがのBBQソテー』
投稿日2018/04/12
更新日2018/04/12
調理時間10分
フライパンで具材を炒めたら あとは、ケチャップベースの BBQだれを絡めるだけ♪ BBQソースって なんだか難しいイメージですが しょうゆ・砂糖・みりん そしてケチャップとマヨネーズで 簡単に出来上がります♡ しかも、ほぼほぼ 全てが大さじ1なので覚えすく 合わせやすいですよ〜( ´艸｀) ご飯にもパンにも合わせやすい一品ですので 機会がありましたらお試し下さいね♪
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- 新じゃがいも1〜2個（100g）
- 新玉ねぎ1/4個
- A酒、片栗粉各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Bしょうゆ、みりん各大さじ1
- Bケチャップ、マヨネーズ各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- Bタバスコ2〜3滴
- 粗挽き黒胡椒少々
- なたね油（またはサラダ油）小さじ2
作り方
ポイント
★豚肉とじゃがいもだけで作ってもOKです♪ ★辛いのが苦手な方やお子様が食べられる場合は、タバスコは省いてOKです。 ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
豚肉はA 酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。新じゃがいもと新玉ねぎは、一口サイズより小さめの乱切りにする。
- 2
耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
- 3
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出す。
- 4
同じフライパンで、新じゃがいもと新玉ねぎを炒める(油が足りなければ足して下さい)。
- 5
全体に火が通ったら豚肉を戻し、合わせたB しょうゆ、みりん各大さじ1、ケチャップ、マヨネーズ各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm、タバスコ2〜3滴を回し入れて炒める。全体に絡んだら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪
- 7
【ポイント】 ★豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。 ★新じゃがいもと新玉ねぎは、普通のじゃがいもや玉ねぎで代用可能です。
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質問
作ってみた!
- chichi
2023/09/28 14:52
タバスコの替わりに、スイートチリを使いました。 美味しかったです。 - yucacooks
2022/02/02 17:16
じゃがいもの代わりにエリンギで作りました。美味しかったです！また作ります！簡単で美味しいレシピをいつもありがとうございます🙏✨ - 325950
2020/05/15 22:04
玉ねぎ抜きで作りました。 簡単で味付けもちょうど良く、 とっても美味しかったです(*^^*) - きみちゃん
2018/04/13 14:47
yuuさん お忙しいのにマヨネーズ抜きのレシピありがとうございます。焼き肉のたれなしのレシピで作りました。すごく美味しくできました。いつも美味しいレシピありがとうございます。 - きみちゃん
2018/04/12 12:50
美味しそうなので、早速晩御飯に作りたいんですが、娘がマヨネーズ食べれないので、代わりになる調味料あれば教えていただけませんか？ よろしくお願いします
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡