Name: 豚バラもやしの坦々風♡ごま味噌スープ煮【#包丁いらず】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ煮
Ingredients: 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; もやし 1袋; ニラ(3〜4cm長さのザク切り) 1/2束; 酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1; しょうゆ、味噌、オイスターソース 各小さじ2; 豆板醤 小さじ1; にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm; すり白ごま 大さじ3〜4; 豆乳(または牛乳) 大さじ2〜3; ごま油 小さじ1

2018.04.21

分類主菜

調理時間： 5分

ID 275057

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚肉をサッと炒めて煮汁を注ぎ
もやしを加えてひと煮立ち。

最後に、すりごま・豆乳・ニラを加えたら
もう出来上がりです。

どれも火が通りやすい食材なので
5分ほどで出来上がりますし
ニラをキッチンバサミか手でちぎれば（笑）
包丁いらずでできてしまうお手軽さ！

ちなみに今回はのスープは、担々麺風。

しっかり目のピリ辛ごま味噌風味で
淡白なもやしもモリモリ食べちゃいますよー！

材料2人分

	豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)	200g
	もやし	1袋
	ニラ(3〜4cm長さのザク切り)	1/2束
A	酒、鶏ガラスープの素	各大さじ1
A	しょうゆ、味噌、オイスターソース	各小さじ2
A	豆板醤	小さじ1
A	にんにく、しょうが	各チューブ1〜2cm
B	すり白ごま	大さじ3〜4
B	豆乳(または牛乳)	大さじ2〜3
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。（減らした分は味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください）

★豆乳はあった方が、味がマイルドになりコクもでるのですが、ない方は省いても♪

★汁までしっかり飲み干したい方は（おかずスープ）、調味料を減らしてお試しください！

★鍋は20cmのものを使用しました。

鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を炒め、色が変わったら水2cup(分量外)・A
酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、しょうゆ、味噌、オイスターソース各小さじ2、豆板醤小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
を加える。
ひと煮立ちしたら、洗ったもやしを加えてサッと煮る。弱火にしてB
すり白ごま大さじ3〜4、豆乳(または牛乳) 大さじ2〜3
とニラ(3〜4cm長さのザク切り)を加える。
ニラがしんなりしたら、器に盛ってお召し上がりください♪

トッピングに、いり白ごまとラー油をふりました。