豚バラもやしの坦々風♡ごま味噌スープ煮【#包丁いらず】

5

2018.04.21

分類主菜

調理時間: 5分

ID 275057

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚肉をサッと炒めて煮汁を注ぎ
もやしを加えてひと煮立ち。

最後に、すりごま・豆乳・ニラを加えたら
もう出来上がりです。

どれも火が通りやすい食材なので
5分ほどで出来上がりますし
ニラをキッチンバサミか手でちぎれば(笑)
包丁いらずでできてしまうお手軽さ!

ちなみに今回はのスープは、担々麺風。

しっかり目のピリ辛ごま味噌風味で
淡白なもやしもモリモリ食べちゃいますよー!

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
    もやし 1袋
    ニラ(3〜4cm長さのザク切り) 1/2束
    A
    酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1
    A
    しょうゆ、味噌、オイスターソース 各小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
    B
    すり白ごま 大さじ3〜4
    B
    豆乳(または牛乳) 大さじ2〜3
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

    ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。(減らした分は味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください)

    ★豆乳はあった方が、味がマイルドになりコクもでるのですが、ない方は省いても♪

    ★汁までしっかり飲み干したい方は(おかずスープ)、調味料を減らしてお試しください!

    ★鍋は20cmのものを使用しました。
    1. 鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を炒め、色が変わったら水2cup(分量外)・A

      酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1、しょうゆ、味噌、オイスターソース 各小さじ2、豆板醤 小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

      を加える。
    2. ひと煮立ちしたら、洗ったもやしを加えてサッと煮る。弱火にしてB

      すり白ごま 大さじ3〜4、豆乳(または牛乳) 大さじ2〜3

      とニラ(3〜4cm長さのザク切り)を加える。
    3. ニラがしんなりしたら、器に盛ってお召し上がりください♪

      トッピングに、いり白ごまとラー油をふりました。
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    コメント・感想 Comment
    みゆちゃん さん
    2018.06.08 23:53

    スープがめちゃくちゃ美味しいので 麺入れて担々麺に 今ではヘルシーに糸こんにゃくで食べてます! スープほんとに美味しいです! 美味しいレシピ いつもありがとうございます!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.06.09 14:02:32

    みゆちゃんさーん♡こちらもー!ありがとうございます(〃∇〃)とってもとっても嬉しいです!!しかも、お写真までー!すごく美味しそうです♡糸こんにゃく入れるのいいですねー♪私も今度やってみます(*^ー^)ノこちらこそ〜、いつも温かいコメントありがとうございます^^♪

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