むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット【#揚げない】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉、パン粉
  各大さじ3
• A
  しょうゆ、酒、マヨネーズ
  各大さじ1/2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• サラダ油
  大さじ2〜3

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)

  
• 2

  ボウルに1・A 卵1個、薄力粉、パン粉各大さじ3、しょうゆ、酒、マヨネーズ各大さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1、粗挽き黒胡椒少々を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。

  
• 4

  器に盛り、ケチャップをつけてお召し上がりください♪

  

ポイント

★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

作ってみた！

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