むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット【#揚げない】

15

2018.04.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 275391

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉をミンチ状にし
卵・薄力粉・パン粉
しょうゆ・酒・マヨ・コンソメを加えて丸め
あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
マヨ+パン粉効果で
むね肉は驚くほど柔らか〜。

そして冷めても美味しい!

また、油は大さじ2のみと
揚げずに作れてヘルシー!

もちろんお弁当にも
大活躍間違いなしですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    1個
    A
    薄力粉、パン粉 各大さじ3
    A
    しょうゆ、酒、マヨネーズ 各大さじ1/2
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    A
    粗挽き黒胡椒 少々
    サラダ油 大さじ2〜3

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

    ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
    1. 鶏むね肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
    2. ボウルに1・A

      卵 1個、薄力粉、パン粉 各大さじ3、しょうゆ、酒、マヨネーズ 各大さじ1/2、コンソメ顆粒 小さじ1、粗挽き黒胡椒 少々

      を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
    3. フライパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。
    4. 器に盛り、ケチャップをつけてお召し上がりください♪
    106 1650

    コメント・感想 Comment

    昆野 夕紀 さん
    2019.10.23 12:10

    柔らかくてふわふわで娘がパクパク食べました(^^) 野菜を小さく切って入れても美味しくできますかね??

    Yuu
    Yuu さん
    2019.10.24 07:51:32

    作って頂き、ありがとうございます!お役に立てて嬉しいです♡もちろん、お野菜を小さく切って入れても美味しいですよー!

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