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    主菜

    豚肉と春キャベツのごまポンだれ【#包丁不要 #湯かけ】

    • 投稿日2018/04/25

    • 更新日2018/04/25

    • 調理時間5

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    鍋で豚肉をしゃぶしゃぶし 春キャベツは手でちぎってお湯をかけます。 あとは、ポン酢+砂糖+ごま+ごま油 で作ったタレをかけるだけ♪ たったこれだけだけど ごまの風味が香ばしく お肉もお野菜もモリモリいけちゃいますよー! しかも、包丁いらずで できちゃうのも嬉しい♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
      200g
    • 春キャベツ
      200g
    • A
      ポン酢じょうゆ
      大さじ3
    • A
      すり白ごま、いり白ごま
      各大さじ1
    • A
      砂糖、ごま油
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★タレは倍量作ってもOK! ★タレにしょうがを加えても美味しいです。 ★豚肉は、80度ぐらいのお湯(グラグラ沸騰しない程度)で茹でると、柔らかく仕上がります。 ★ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん(ポン酢)のことです。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1、水1cup(共に分量外)を入れ、弱火にする。豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を2〜3枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出して水気を切る。

      工程写真
    • 2

      春キャベツは手でちぎり、熱湯1ℓを回しかける。

      工程写真
    • 3

      器に、1と2を盛り、合わせたA ポン酢じょうゆ大さじ3、すり白ごま、いり白ごま各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1をかけてお召しあがりください♪

      工程写真
    • 4

      【ポイント】 ★豚バラ薄切り肉は、ロースでもこま肉でも代用可能です。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★春キャベツにかけた熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸騰させるか、豚肉をしゃぶしゃぶした鍋で一緒に茹でてください。

    レシピID

    276958

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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