春キャベツとわかめのやみつきナムル【#作り置き #包丁不要】
投稿日2018/04/29
更新日2018/04/29
調理時間3分(戻す時間を除く)
春キャベツは手でちぎってお湯をかけ わかめはお湯で戻します。 あとは、ごま油・鶏ガラ・オイスターソース・しょうが・にんにく・ごまで和えるだけ。 たったこれだけだけど やみつきになる美味しさで 思わずボウルごと抱えて食べたくなります(♡´艸`) また、たんぱく質やツナやハムなどの加工品がなくても旨みがた〜っぷり！ まさに、お野菜だけで 大満足の一品に！！！
材料2人分
- 春キャベツ200g
- 乾燥わかめ5g
- Aいり白ごま大さじ1〜
- Aごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★【A】の調味料は、ごま・ごま油以外を先に和え、最後に、ごま・ごま油を和えるようにすると、調味料がしっかり染み込みます。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ（砂糖）小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
春キャベツは手でちぎってザルにのせ、熱湯1リットルをまわしかける。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
- 2
ボウルに水気を絞った春キャベツ・乾燥わかめ・A いり白ごま大さじ1〜、ごま油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを入れ、よく混ぜ合わせる。味が足りなければ、塩少々(分量外)でととのえる。
- 3
【ポイント】 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちのでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡