やみつき♡もやしと春雨の中華サラダ【#作り置き #黄金比率】
投稿日2018/05/04
更新日2018/05/04
調理時間5分
お鍋に春雨ともやし そしてたっぷりの水を入れて火にかけ 沸騰したら水気を切って下味をつけます。 あとは、しょうゆ・酢・砂糖・鶏ガラ そして、ごま油・ごまで作った オール1の中華ダレで和えたら出来上がり♡ たったこれだけだけど もやしはシャキシャキ 味はしみしみ！！ しかも、もやしを入れることで 通常の春雨サラダより さらに低カロリー＆低コストに。
材料（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）
- 緑豆はるさめ20g
- もやし1/2袋(100g)
- きゅうり1本(100g)
- ロースハム2〜3枚
- Aしょうゆ、酢各小さじ1
- Bしょうゆ、酢、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1
- Cごま油、すり白ごま各大さじ1
作り方
ポイント
★はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。 ★ロースハムは、カニカマでも代用可能です。 ★酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2〜1増やしてください。（お子様も食べやすくなります♪） ★ごま油・ごま類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
鍋に、緑豆はるさめ・もやしを入れ、水をたっぷり注ぐ。強火にかけ、沸騰したらザルにあげて水気を切り、ボウルに入れて、熱いうちにA しょうゆ、酢各小さじ1と混ぜ合わせる。
- 2
きゅうりとロースハムは千切りにする。
- 3
1のボウルに2・B しょうゆ、酢、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1を入れて混ぜ合わせ、最後にC ごま油、すり白ごま各大さじ1を加えて、再度混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- だぁこ
2023/10/20 12:58
最近出会ったレシピですが、気に入って既に3回リピしてます♩ 今回はハム→カニカマ、きゅうり→小松菜で作りました🦀🥬 春雨が入っているので、娘も喜んで食べてくれます！ またリピします🫶🏻 - りょうままちか
2023/08/31 07:59
我が家は小学3年の息子とパパ・ママの3人家族ですが、いつも足りなくなるので倍量で作りました✌️ハムの代わりにカニカマ入れてます！ 朝作っても、食べる時に作っても変わらず美味しい😋 常備してある材料でできるので助かってます！！ - ねこ吉
2019/07/19 18:14
子供が大絶賛ですぐにリピしました(*^ω^*) とても美味しいです！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡