お野菜た〜っぷり♡『かた焼きそば』
投稿日2018/05/06
更新日2018/05/06
調理時間15分
疲れた胃腸に嬉しい、かた焼きそばのご紹介です♪ これ、うまみたっぷりで、お野菜もた〜っぷり♡ ご馳走続きだった連休明けにピッタリの一品です！
材料2人分
- 焼きそば麺2袋
- 冷凍シーフードミックス140g
- 豚バラ薄切り肉(食べやすく切る)100g
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- にんじん(千切り)1/3本
- もやし(洗う)1袋
- ニラ(ザク切り)1/2束
- ごま油小さじ2
- A水250cc
- Aしょうゆ、酒、オイスターソース各大さじ1/2強
- A鶏ガラスープの素大さじ1/2強
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- B片栗粉、水各大さじ1と1/2
- こしょう少々
作り方
ポイント
★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。 ★電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。 ★焼きそばは、あまり動かさず、ヘラなどで抑えながら焼くと◎。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、冷凍シーフードミックスを炒める。全体に火が通って解凍できたら、豚バラ薄切り肉(食べやすく切る)を加えて更に炒める。(写真①)
- 2
豚肉の色が変わったら、玉ねぎ(薄切り)とにんじん(千切り)を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、もやし(洗う)を加えて、強火でサッと炒める。(写真②)
- 3
もやしがしんなりしたら中火にし、ニラ(ザク切り)を加えてサッと炒め、A 水250cc、しょうゆ、酒、オイスターソース各大さじ1/2強、鶏ガラスープの素大さじ1/2強、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を加える。ひと煮立ちしたら弱火にし、合わせたB 片栗粉、水各大さじ1と1/2を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら、こしょうをふる。(写真③)
- 4
焼きそば麺は、袋のまま、600wの電子レンジで40秒ほどチンする。
- 5
別のフライパンに多めのごま油(分量外)を熱し、④を両面焼く。(写真④)
- 6
⑤をお皿に盛り、③をかけて、お召し上がり下さい。
281596
質問
作ってみた!
- n
2022/03/16 16:53
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡あんかけ焼きそばはこれに決まり♡ - haru21072000
2020/08/03 23:51
たくさん野菜も取れて簡単で美味しかったです！いつも素敵なレシピをありがとうございます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡