サラダチキン風♡レモンペッパーチキン（鶏ハム）【#作り置き】
投稿日2018/05/11
更新日2018/05/11
調理時間5分(下味＆置く時間を除く)
鶏むね肉を使った コンビニサラダチキン風。 味付けは、やみつきになる レモンペッパー風味。 実はこれ、以前紹介して人気だった コンソメ鶏ハムのアレンジバージョン。 ちょっと夏っぽく さっぱりさせたくて レモン汁を加えたらあら大変。笑 さらにやみつきになる 味付けになってしまいました( ´艸｀)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- Aレモン汁、オリーブオイル各大さじ1
- A砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★お急ぎの方は、下味の時間は30分〜1時間でもOKです。 ★下味をつける際冷蔵庫に入れておいたものは、お湯に入れる30分前に室温に戻しておいてください。 ★30分で火は通りますが、心配な方は、しっかり冷めるまで置いておいても◎。 ★必ず耐熱性の袋を使用し、鍋底に袋が触れないようにしてください。 ★鍋は20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A レモン汁、オリーブオイル各大さじ1、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量と共にジップロックなどに入れる。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、1を入れて1〜2分茹でる。火を止めて蓋をし、そのまま30分おく。 ※袋を入れる際は必ず【弱火】にしてから加えてください。強火で加熱すると、耐熱性の袋であっても溶けてしまいます。
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質問
作ってみた!
- あめお姉さん！
2024/03/06 06:15
レモンペッパーは間違いないです。サラダにしても美味しいし、イングリッシュマフィンに挟んで食べても最高でした。 - たいちー
2023/10/01 08:22
子供が大好きで作るとあっという間に無くなってしまいます。作り方も簡単で助かります。 - 849451
2023/05/15 19:49
鶏ハム初挑戦！また明日つくりたい(*´﹃｀*) - tomato-8790
2023/01/21 14:53
驚くほどしっとり美味しいサラダチキンが出来ました！リピします！！ - 278205
2022/07/15 14:28
美味しかったです。 １枚ペロッと食べちゃいました。 すぐむね肉２枚分でつけ置きしてます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡