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    主菜

    むね肉のガーリック塩焼き【#作り置き#お弁当#ノンオイル】

    • 投稿日2018/05/21

    • 更新日2018/05/21

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

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    749

    鶏むね肉に下味を揉み込んだら あとは、フライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど むね肉は、驚くほど柔らか〜。 また、ノンオイルで焼けるので さらにヘルシー! 味付けは、シンプルな塩焼きなので ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      酒、マヨネーズ
      各大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2弱
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 片栗粉
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★下味のマヨネーズは、焼くと味はしませんが、どうしても苦手な方は、ごま油で代用可能です。 ★フッ素(テフロン)加工のフライパン以外をお使いの方は、焼き油を少量ひいてください。 ★お弁当にご使用の方で、匂いが気になる方は、にんにくは省いてOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      鶏鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切って、さらに1cm幅のそぎ切りにし、A 酒、マヨネーズ各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2弱、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

      工程写真
    • 2

      1に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。

      工程写真
    • 3

      フライパンに2を並べ中火にかける。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。(焼き色がついていなければ、最後に火を強め、焼き色をつける。)

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても◎。

      工程写真
    レシピID

    290110

    質問

    作ってみた!

    • 小梅
      小梅

      2023/02/21 19:30

      しっとり柔らかくてとても美味しかったです。質問なのですが冷凍はできますか?

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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