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2018.05.23

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID291167

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

なすをフライパンでオイル蒸しにし
鶏肉は、下味をつけて
フライパンで揚げ焼きに。

あとは、ごま入りの
甘酢だれを絡めたら出来上がり♪

たったこれだけだけど
味がしみしみでめちゃめちゃ美味しいー!

しかも、作りたても美味しいけれど
冷めてもからも、味がしみしみになって
より美味しい♡

唐揚げ×なすレシピなんて
油ギドギドのイメージですが
これなら、使う油はたったの大さじ5♪

なす料理 フライパン 揚げ焼き ヘルシー 蒸し焼き オイル サラダ油 節約 レシピ 鶏もも肉 甘酢 鶏肉 生姜 簡単 薄力粉 ごま油 なす ごま

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
なす 2本(160g)
A
しょうゆ、酒 各大さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1
いり白ごま 大さじ1〜
片栗粉 大さじ3〜4
作り方
Point!
★片栗粉は、半分を薄力粉にしてもOKです。 ★作り置き向きのしっかり味です。薄味の方は【b】の調味料を半量にしてお試しください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏もも肉は一口サイズに切ってA

    しょうゆ、酒 各大さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んだら、そのまま10〜20分ほどおく。なすは一口サイズの乱切りにする。
  2. フライパンになすを入れ、ごま油大さじ1(分量外)を絡める。蓋をして中火にかけ、時々上下を返しながら5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、B

    しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1

    を合わせたボウルに加えて混ぜる。
  3. 鶏肉は、新しいポリ袋に片栗粉と共に入れ、上下にふって満遍なくまぶす。フライパンにサラダ油大さじ3(分量外)を広げて鶏肉を並べる。中火にかけ3分揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も3分揚げ焼きにする。
  4. 全体に火が通ったら、いり白ごまと共に2のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
335 4348
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コメント・感想 Comment
189940 さん
2019.07.18 08:08

胸肉でも合いますか?

Yuu
Yuu さん
2019.07.18 08:00:10

むね肉だともも肉より硬めに仕上がりますが、気にならなければ問題ございません!

辻彩 さん
2019.04.23 22:27

甘酢がとてもおいしいです! お弁当としてリピしてます^_^

Yuu
Yuu さん
2019.04.27 07:07:14

わぁ!美味しそうですね!お写真見ただけで、お腹が空いてきました〜!レシピがお役に立てて、とっても嬉しいです♪

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