佐賀県産アスパラガスと鶏肉のバター醤油炒め
投稿日2018/06/06
更新日2018/06/06
調理時間10分
忙しい日に最適の10分スピードレシピ。 鶏肉とアスパラガスを切ったら あとはフライパンで炒めてタレを絡めるだけ。 下味も不要なので、とってもお手軽です。 ちなみに、味付けは、ご飯がすすむバター醤油味。 アスパラガスとの相性も抜群です！
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス1束(8本)
- 鶏もも肉1枚(300g)
- Aバター10g
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 粗挽き黒胡椒適量
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてください。
- 1
佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め5〜6等分ぐらいに切る。鶏もも肉は、一口サイズに切り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。2〜3分焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分ほど焼く。全体に焼き色がついたら一旦取り出す。
- 3
同じフライパンで佐賀県産アスパラガスを1〜2分炒める。火が通ったら2の鶏肉を戻し入れる。
- 4
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA バター10g、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を回し入れる。全体に絡めたら、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
- ちーたん
2019/03/22 13:47
アスパラとスナップえんどうを入れてみました。 とっても簡単で美味しかったです！ Y uuさんのレシピに毎回感謝してます^_^ - ほんぽこ
2019/03/05 23:15
さっと作れる上に、野菜もお肉もとれて、助かりました(^ ^) バター醤油の味でご飯が進みます♪( ´▽｀) 美味しかったです、ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡