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    主菜

    お豆腐鶏つくねの梅照り焼き【#作り置き #包丁不要】

    • 投稿日2018/06/18

    • 更新日2018/06/18

    • 調理時間15

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    2432

    混ぜて焼くだけ! 包丁不要のお豆腐鶏つくねです。 お豆腐入りなので ふわふわで、とってもヘルシー! また、味付けは さっぱり梅ダレで これからの季節にぴったり!! お弁当にも最適ですよ〜。

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • 木綿豆腐
      100g
    • A
      マヨネーズ、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • B
      梅肉ペースト、酒、みりん、水
      各大さじ1
    • B
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      耐熱容器にペーパータオルを敷き、木綿豆腐を手でちぎって乗せ、電子レンジ600wで3分加熱する(ラップなし)。

      工程写真
    • 2

      ボウルに鶏ひき肉・1・A マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々を入れ、手でよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして丸める。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 4

      ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB 梅肉ペースト、酒、みりん、水各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を回し入れ全体に絡める。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください♪ あれば、大根おろしを添えると、さっぱり食べられます。

      工程写真
    レシピID

    306668

    質問

    作ってみた!

    • きなこ
      きなこ

      2023/06/17 19:34

      夫が「今まで食べたつくねの中で1番美味しかった!」と大絶賛! 素敵なレシピをありがとうございました💓
    • n
      n

      2021/04/02 12:10

      玉ねぎみじん切り1/4入り!はちみつ梅使用!!味付け最高すぎる!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定です!

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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