かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ【#包丁不要】

10

2018.06.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 309634

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

しゃぶしゃぶした豚肉と
かち割りにしたきゅうりに
油淋鶏風の香味だれをかけました。

さっぱりしていてヘルシーなんですが
タレにパンチがあるので男性も大満足!!

しっかりとしたメインになりますよ♪

長ネギをキッチンバサミで切れば
包丁もまな板も不要なんで
よかったらぜひ!!!

タレにしばらく浸けておいても
味がしみて美味しくなりますよ( ´艸`)

    材料2人分
    豚ロース薄切り肉 150g
    きゅうり 2本(200g)
    A
    長ネギ(みじん切り) 1/2本
    A
    しょうゆ、酢 各大さじ2
    A
    砂糖、ごま油 各大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    にんにく、しょうが 各チューブ2〜3cm
    片栗粉 適量(大さじ1〜2)
    作り方
    Point!
    ⚫︎豚ロース薄切り肉は、バラ肉やこまぎれ肉でも代用可能です。

    ⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。

    ⚫︎オイスターソースは、なければ省いても構いません。

    ⚫︎冷え性の方や辛いものがお好きな方は、ラー油を足しても♪

    ⚫︎タレは多めに出来上がるので、もやしやレタス、キャベツなどの野菜を足しても♪
    1. 豚ロース薄切り肉は片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふってまぶす。きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすい大きさにちぎる。塩小さじ1/2(分量外)を入れて揉み10分ほどおく。
    2. 鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を足して弱火にし、1の豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、水気を切る。
    3. 器に、2と水気を絞ったきゅうりを盛り、合わせたA

      長ネギ(みじん切り) 1/2本、しょうゆ、酢 各大さじ2、砂糖、ごま油 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ2〜3cm

      をかける。
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