豚バラとなすのポン照り【#油は小さじ1 #調味料3つ】

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2018.06.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 311051

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚バラとなすをさっぱりポン酢で炒めるという、めちゃめちゃ簡単だけど間違いなく美味しいレシピ!!

酸味がきいているので、食欲がなくなる暑い季節にぴったり。

また、なすは、豚バラの脂を使って蒸し焼きで火を通すので、とーってもヘルシー!

おまけに豚バラの旨味が、なすに移って味がしみしみ。

さらにうまさ倍増です!

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    なす 2本(200g)
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。

    ⚫︎余裕があれば、蒸し焼きにしている間に、時々混ぜてあげると◎。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. なすはヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1のなすを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
    3. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA

      ポン酢 大さじ2、みりん 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

      を回し入れ、全体に絡める。
    4. 器に盛り、あれば刻んだネギを散らしてお召し上がりください!

      夏場は、青じその千切りを乗せても美味しいですよー!
    171 2186
    コメント・感想 Comment
    E T さん
    2019.08.05 18:32

    茄子が多過ぎて、タレもレシピ通りの分量でしましたが薄くなっちゃいました(T . T)(泣)

    Yuu
    Yuu さん
    2019.08.07 13:21:19

    作っていただき、ありがとうございます♪なすが多かったんですねー( ; ; )材料が増えるときは、調味料も増やした方がいいですね♪でも、すっごく美味しそうですよ!写真!!インスタへの投稿もありがとうございました♡

    はなちゃん_ さん
    2019.03.29 03:32

    簡単サッパリ美味しかったです!えのきも入れました( ◜ω◝ )

    せなしゅー さん
    2018.09.04 15:31

    サッパリ!美味しい!もりもり食べれました( ^ω^ ) いつもYuuさんのレシピで旨旨ご飯作ってます ありがとうございます♡

    Yuu
    Yuu さん
    2018.10.04 07:32:35

    竹田栄里子さん、お礼が遅くなり大変申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます♪もりもり食べれたとのこと、とっても嬉しいです♪そして、他のレシピもご活用いただき、本当にありがとうございます!励みになります〜♪これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

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