ヒラヒラきゅうりと豚しゃぶのごまドレ♡おかずサラダ
投稿日2018/07/01
更新日2018/07/01
調理時間10分(塩水につける時間を除く)
しゃぶしゃぶした豚肉とピーラーでむいたヒラヒラきゅうりを、ごまマヨドレッシングで和えました。 包丁＆まな板不要でできる上、火を使うのは、お肉をしゃぶしゃぶする時だけなんで、暑くてキッチンに立ちたくない...！なんて時に、もってこい！！ ちなみにきゅうりは、ピーラーで剥くと麺類のようになりますし、何よりドレッシングがよく絡んで満足感アップ！！
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉100g
- きゅうり2本(200g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aすり白ごま大さじ1〜
- Aしょうゆ、酢、砂糖各小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎きゅうりは塩もみするより、塩水につけた方が、形が綺麗に仕上がります。 ⚫︎すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。 ⚫︎かつお節や和風だしの素を加えても美味しいです♪ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら取り出す。
- 2
きゅうりは、ピーラーで薄く削り、水1cup・塩小さじ1(共に分量外)と共にポリ袋に入れ、10分おく。
- 3
ボウルに1・水気を絞った2・A マヨネーズ大さじ2、すり白ごま大さじ1〜、しょうゆ、酢、砂糖各小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
【ポイント】 ⚫︎豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉で代用可能です。 ⚫︎豚肉はグツグツしない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると柔らかく仕上がります。また、茹でた後に冷水にさらさないのも固くさせないコツです。
313527
質問
作ってみた!
こんな「肉を使ったサラダ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡