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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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2018.07.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID314049

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

炒めた豚こまに、オイスターソースベースの中華だれを絡め、叩いたきゅうりと和えました。

きゅうりって副菜のイメージが強いけれど、実はこうやって、メイン料理に生かすこともできるんです♪

きゅうりのフレッシュさや食感がアクセントになって、しっかりめの味付けでもペロッと食べれてしまいますよ〜。

豚肉料理 フライパン ごま 塩もみ 豚こまぎれ肉 豚肉 サラダ油 時短 節約 きゅうり 中華 生姜 胡椒 お弁当 簡単 オイスターソース 作り置き ごま油
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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
きゅうり 2本(200g)
A
ごま油 小さじ2
A
しょうゆ、酢、オイスターソース 各小さじ1弱
A
砂糖 小さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
片栗粉 大さじ1
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎豚こまは、豚バラやロースでも代用可能です。 ⚫︎お肉が固く仕上がるのが気になる方は、包丁で軽く叩くと柔らかく仕上がります。 ⚫︎きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしましたが、気にならない方は、塩もみ工程は省いてもOKです。 ⚫︎しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉は塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすくちぎって塩少々(分量外)を揉み込む。そのまま10分おく。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を広げる。2〜3分焼いたら裏返し、さらに1〜2分焼く。
  3. ボウルに2・水気を絞ったきゅうり・A

    ごま油 小さじ2、しょうゆ、酢、オイスターソース 各小さじ1弱、砂糖 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、お好みでいり白ごまを散らして、お召し上がりください♪
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