かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース【#包丁不要】
投稿日2018/07/05
更新日2018/07/05
調理時間5分(塩もみ時間を除く)
叩いて割ったきゅうりと、手で裂いたサラダスティック（カニ風味かまぼこ）を合わせ 、ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 間違いなくビールがすすむやつです。笑 ポイントは、香味ソースを一旦レンジでチンすること。 こうすることで、タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく、また染み込みやすくなって満足度がアップ！！ 生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ！！
材料2人分
- サラダスティック（カニ風味かまぼこ）4〜5本(塩分40%カット使用)
- きゅうり2本(200g)
- A長ネギ（みじん切り）1/2本
- Aしょうゆ、酢、ごま油各小さじ2
- A砂糖、オイスターソース各小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎タレは、かける方式ではなく、和える方式でもOK！ ⚫︎タレは多めに仕上がります。お好みでかける量を調整するか、他のお野菜をプラスしても。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、50秒。
- 準
サラダスティック（カニ風味かまぼこ）は、一正蒲鉾さんのものを使用しました。
- 1
きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒で叩く。手で食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
- 2
耐熱ボウルにA 長ネギ（みじん切り）1/2本、しょうゆ、酢、ごま油各小さじ2、砂糖、オイスターソース各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
- 3
1の水気を絞って器に盛り、手で裂いたサラダスティックを乗せる。2をかけて、お召し上がりください♪
- 4
【ポイント】 ⚫︎サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。通常のものをご使用の方は、使う量や調味料にご注意ください。 ⚫︎きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。 ⚫︎オイスターソースは、なければ省いても構いません。
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質問
作ってみた!
- uki
2018/07/28 04:23
滅多にやらない晩酌のお供にしました！ とても美味しかったです 。残りを次の日に食べましたが 更に味染みで旨旨でしたので 1日漬けておくのアリだと思います！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡