夏野菜のカラフルチーズタッカルビ【#下味冷凍 #焼肉のたれ】

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2018.07.13

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 320156

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

話題のチーズタッカルビを、鶏肉×ピーマン×トマトで夏バージョンに。

濃厚なんだけど、トマトが入ることで後味さっぱり!見た目もカラフルで食欲をそそります♡

作り方も、もちろん簡単で、鶏肉に下味を揉み込んで、ピーマンとトマトと炒め、あとはチーズを乗せて焼くだけ。

味付けも焼肉のタレがベースなので、とーっても簡単!

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    ピーマン 3個(100g)
    トマト 1/2個(100g)
    A
    焼肉のたれ、片栗粉 各大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    少々
    ピザ用チーズ 適量
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

    ⚫︎鶏肉は、下味冷凍が可能!あとは野菜と炒めるだけ!

    ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
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    1. 鶏もも肉は一口サイズに切りA

      焼肉のたれ、片栗粉 各大さじ1、コチュジャン 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩 少々

      を揉み込み10分おく。ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。トマトはヘタを取り、乱切りにする。鶏もも肉
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉(たれごと)・ピーマンを炒める。全体に火が通ったら、トマトを加えてサッと炒め、ピザ用チーズを散らす。蓋をして弱火にし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
    3. 【ポイント】

      ⚫︎トマトは、なければ省いてもOKです。

      ⚫︎辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(あっさりめがお好みの方は、焼肉のたれ小さじ2。コチュジャンに近いコクが欲しい方は、味噌小さじ1強・砂糖ふたつまみで代用可能)
    95 1808

    コメント・感想 Comment

    ojyousama さん
    2021.08.27 19:50

    焼肉のタレを使用しない我が家。仕方ないので味醂と醤油で代用しましたが、あっさりしすぎました。 でも簡単でした。

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