トマトとかち割りきゅうりの香味サラダ【#簡単 #節約】

5

2018.07.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 321005

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

切ったトマトと叩いて割ったきゅうりを、めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えました。

冷蔵庫で冷やして食べると、劇的に美味しい夏向けの一皿です。

ポイントは”ごま”。これをたっぷり加えることで、コクと旨味がアップするほか、具材にタレが絡みやすくなるので満足感もアップ。

また、タレも旨味がたっぷりで、思わず飲み干すほどです♡

    材料

    2人分
    トマト 1個(150g)
    きゅうり 1本(100g)
    A
    めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油 各大さじ1
    A
    すり白ごま、いり白ごま 各大さじ1
    A
    砂糖 ひとつまみ〜ふたつまみ
    A
    しょうが チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしています。気にならない方は、そのまま和えても◎。

    ⚫︎酸味がお好きな方は、砂糖は省いてもOKです。

    ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

    ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。
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    1. トマトはヘタをとって乱切りに、きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
    2. ボウルにトマト・水気を絞ったきゅうり・A

      めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油 各大さじ1、すり白ごま、いり白ごま 各大さじ1、砂糖 ひとつまみ〜ふたつまみ、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れ、混ぜ合わせる。
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