副菜
トマトとかち割りきゅうりの香味サラダ【#簡単 #節約】
5分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切ったトマトと叩いて割ったきゅうりを、めんつゆ＋ポン酢＋ごま油で和えました。 冷蔵庫で冷やして食べると、劇的に美味しい夏向けの一皿です。 ポイントは”ごま”。これをたっぷり加えることで、コクと旨味がアップするほか、具材にタレが絡みやすくなるので満足感もアップ。 また、タレも旨味がたっぷりで、思わず飲み干すほどです♡
材料2人分
- トマト1個(150g)
- きゅうり1本(100g)
- Aめんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油各大さじ1
- Aすり白ごま、いり白ごま各大さじ1
- A砂糖ひとつまみ〜ふたつまみ
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
- 1
トマトはヘタをとって乱切りに、きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
- 2
ボウルにトマト・水気を絞ったきゅうり・A めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油各大さじ1、すり白ごま、いり白ごま各大さじ1、砂糖ひとつまみ〜ふたつまみ、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、混ぜ合わせる。
ポイント
⚫︎きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしています。気にならない方は、そのまま和えても◎。 ⚫︎酸味がお好きな方は、砂糖は省いてもOKです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。
レシピID：321005
更新日：2018/07/15
投稿日：2018/07/15
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