なすとささ身のしそナムル【#作り置き #レンジ #おつまみ】

10

2018.07.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 321414

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

レンジでチンしたなすとささ身を、青じそたっぷりのナムルだれで和えました。やみつき必須のおつまみ副菜です。

こちら、調味料は、しょうゆ・ごま油・にんにくだけと、とってもシンプル。

なのに、旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べちゃう勢い!!

ごま油の香りとにんにくのパンチも、ご飯やお酒をすすませます( ´艸`)

    材料2人分
    鶏ささ身 2〜3本(100g)
    なす 2個(160g)
    青じそ 6〜8枚
    A
    いり白ごま 大さじ1
    A
    しょうゆ、ごま油 各小さじ2
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    作り方
    Point!
    ⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

    ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

    ⚫︎味が薄いなと感じた時は、塩で調整してください。

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、(ささ身)2分30秒(なす)3分40秒。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、(ささ身)1分40秒(なす)2分30秒。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。(色は悪くなりやすいです)
    1. 鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒大さじ1・塩少々(共に分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
    2. なすは縦6等分に切り、耐熱容器に入れて、サラダ油小さじ1(分量外)を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
    3. ペーパータオルで、2の耐熱容器の水気を拭き取り、手で裂いた1・手でちぎった青じそ・A

      いり白ごま 大さじ1、しょうゆ、ごま油 各小さじ2、にんにく チューブ1〜2cm

      を加えて混ぜ合わせる。
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