豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし風”〜【#包丁不要 #レンジ】
投稿日2018/07/19
更新日2018/07/19
調理時間10分
大分名物”鶏めし”の豚肉バージョン！しかも、包丁いらず！混ぜてチンするだけの超お手軽な一品♪ 使う食材は、豚バラ・油揚げ・ご飯 ・そして、なんと...！！！フジッコさんのきんぴら。 これなら、皮をむいたりささがきにする手間もいらないし、ご飯に混ぜたら、あとはチンするだけ。 もう、これを作るためだけに、フジッコさんのきんぴらを買いに走りたくなります。笑
材料（がっつり食べるなら1人分。小盛り程度なら2人分。）
- 豚バラ薄切り肉50g
- 油揚げ1枚(15g)
- きんぴら(おかず畑シリーズ)2パック(28g×2)
- 温かいご飯200g
- Aしょうゆ小さじ2
- A和風だしの素小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎甘めの仕上がりです。苦手な方は、きんぴらを1パックに減らし、しょうゆを小さじ2.5に増やしてお試しください。また、一味唐辛子をふっても美味しいです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、約6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、約4分。
- 準
きんぴらは、フジッコさんのおかず畑シリーズ(おばんざい小鉢シリーズ)を使用しました。
- 1
豚肉は、キッチンバサミで細かくカットし、油揚げはペーパータオルで軽く油を拭き取り、短冊切りになるようカットする。
- 2
耐熱容器に、温かいご飯・きんぴら(おかず畑シリーズ)・A しょうゆ小さじ2、和風だしの素小さじ1を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
- 3
2の上に油揚げを散らし、豚肉を広げておく(真ん中はできるだけ空けて!)。ラップをせずに、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。豚肉の色が変わったら、全体を混ぜ合わせて完成!
- 4
【ポイント】 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。 ⚫︎油揚げの油抜きは、ペーパータオルで拭き取る程度で十分ですが、気になる方は、一旦湯通ししてください。 ⚫︎電子レンジは、真ん中部分が温まりにくい性質を持つため、豚肉はできるだけ真ん中をあけ、円形状に配置してください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡