主菜
むね肉のバタポン焼き【#作り置き #お弁当 #節約】
15分
下味をつける時間を除く- エネルギー325kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質15.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏むね肉と長ネギをフライパンで焼き、バターポン酢を絡めました。 しっかりコクがあるのにあと味さっぱりで、蒸し暑い日でもガツガツ食べられます♪ また、むね肉は下味マジック＆蒸し焼きで、驚くほど柔らか〜。 そして、片栗粉をまぶすことで、しっかりタレが絡んで満足感アップ♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメですよ！！
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。縦半分に切ってからさらに1cm幅のそぎ切りにする。A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んでから10分おき、片栗粉をまぶす。長ネギは4〜5cm長さのブツ切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB バター10g、ポン酢大さじ3、みりん大さじ1を回し入れて全体に絡める。お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。
ポイント
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎長ネギは、なければ省いても構いません。 ⚫︎酸味が苦手な方は、みりんの量を増やすか（大さじ1.5ぐらい）、砂糖を加えて調整してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
レシピID：326810
更新日：2018/07/27
投稿日：2018/07/27
