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    むね肉のバタポン焼き【#作り置き #お弁当 #節約】

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    むね肉のバタポン焼き【#作り置き #お弁当 #節約】

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    • 投稿日2018/07/27

    • 更新日2018/07/27

    • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

    鶏むね肉と長ネギをフライパンで焼き、バターポン酢を絡めました。 しっかりコクがあるのにあと味さっぱりで、蒸し暑い日でもガツガツ食べられます♪ また、むね肉は下味マジック&蒸し焼きで、驚くほど柔らか〜。 そして、片栗粉をまぶすことで、しっかりタレが絡んで満足感アップ♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメですよ!!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 長ネギ
      1本
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      少々
    • B
      バター
      10g
    • B
      ポン酢
      大さじ3
    • B
      みりん
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎長ネギは、なければ省いても構いません。 ⚫︎酸味が苦手な方は、みりんの量を増やすか(大さじ1.5ぐらい)、砂糖を加えて調整してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

    • 1

      鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。縦半分に切ってからさらに1cm幅のそぎ切りにする。A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んでから10分おき、片栗粉をまぶす。長ネギは4〜5cm長さのブツ切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB バター10g、ポン酢大さじ3、みりん大さじ1を回し入れて全体に絡める。お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。

      工程写真
    レシピID

    326810

    「鶏むね肉」の基礎

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    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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