ささ身のしそチーズはさみ照り焼き【#作り置き #お弁当】

15

2018.08.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 331461

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お弁当にも最適!鶏ささ身を使った、ご飯もお酒もすすむがっつりメイン!

作り方は、とっても簡単で、鶏ささ身に、青じそとチーズを乗せて
半分に折りたたみ、あとはフライパンで焼くだけ。

鶏ささ身は、片栗粉をまぶすことと蒸し焼きにすることで、驚くほどしっとり柔らか♪

また、チーズが溶け出して、カリカリになった部分も香ばしくて美味!!

    材料2人分
    鶏ささ身 5〜6本(300g)
    青じそ 6〜12枚
    スライスチーズ 4枚
    A
    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    片栗粉 適量
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

    ⚫︎焼いている途中で、チーズがはみ出してきても問題ありません。(カリカリになって香ばしくなります)

    ⚫︎ごま油は、サラダ油でも代用可能です。

    ⚫︎甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
    1. 鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて左右に開く。青じそは、大きければ半分に切り、スライスチーズは3等分にする。
    2. 1の鶏ささ身の上に青じそ2枚→スライスチーズ2枚の順に乗せ、半分に折りたたんで片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにごま油を広げ、2を並べる。中火にかけて4〜5分焼き、裏返して蓋をし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
    4. 合わせたA

      しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2

      を回し入れ、全体に絡める。
    239 3476
    コメント・感想 Comment
    ぽよ さん
    2020.11.27 11:18

    今日のお弁当のおかずに作りました! 乳アレルギーなのでチーズの代わりに梅を入れましたが、それでも美味しかったです💗 お弁当のマンネリ解消になりましたー!✨

    196536 さん
    2019.07.07 20:37

    嫌いな人がいない味ですね! はみ出したチーズ美味しかったです!

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