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なすの豚巻きピリ辛中華だれ【#レンジ #油は小さじ1】

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2018.08.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID332451

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

縦長に切ったなすに豚バラを巻きつけてレンジでチンし、ラー油入りのピリ辛中華ダレをかけました。

暑い夏に嬉しい、火を使わずにできるさっぱりメイン。

なすは豚バラで巻いてチンすることで、豚の旨味を吸い込んで、最高のご馳走に!

これに中華ダレをかけて食べると、ご飯もお酒も止まりません!!

また、あと味がさっぱりしているので、胃腸が疲れていたり食欲がない時にもオススメです♪

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 8枚(150gぐらい)
なす 2個
A
大さじ1
A
ごま油 小さじ1
B
長ネギ(みじん切り) 10cm
B
しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
B
ラー油 適量
作り方
Point!
⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。(代わりにごま油を加えても♪) ⚫︎電子レンジ500wの方は、8分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、5分40秒。
  1. なすはヘタを取ってピーラーで縞目に皮をむき、縦4等分に切る。
  2. 1のなすを豚肉で螺旋状に巻き、耐熱皿に並べる。A

    酒 大さじ1、ごま油 小さじ1

    を回しかけてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。
  3. 小さいボウルにB

    長ネギ(みじん切り) 10cm、しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm、ラー油 適量

    を合わせ、2で出てきた蒸し汁を全量加えてタレを作り、かけてお召し上がりください。
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