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なすと豚ひき肉のキーマカレー【#簡単 #時短 #ランチ】

10

2018.08.12

分類主食

調理時間: 10分

ID335228

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

なすを使った夏にぴったりのキーマカレー。

作り方は、とっても簡単で、フライパンで豚ひき肉・玉ねぎ・なすを炒めたら、あとは、水と調味料を加えてサッと炒めるだけ。

味付けは、カレールウがメインなので失敗もなく、簡単に仕上がりますよー!

キーマカレー サラダ油 時短 にんにく 節約 とろみ ごはん キーマカレー 胡椒 フライパン カレー 玉ねぎ ケチャップ ウスターソース 簡単 銀杏 ランチ カレールウ なす

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材料(2〜3人分)
豚ひき肉 200g
なす 2個(160g)
玉ねぎ 1/4個
温かいご飯 2〜3皿分
A
カレールウ 1個
A
ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1
A
味噌 小さじ1
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
塩・こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
⚫︎カレールウは、ゴールデンカレー(辛口)を使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. なすは1cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは細かく刻んでおく。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加えて更に炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わったらなすを加えてしんなりするまで炒める。
  4. 水150cc(分量外)を加え、沸騰したらA

    カレールウ 1個、ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1、味噌 小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を加えてとろみがつくまで煮、塩・こしょうで味をととのえる。
  5. 器に、温かいご飯を盛り、4をかけてお召し上がりください♪
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