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    ようこっちさん♡ おはようございます。 コメントありがとうございます。 なすやキュウリが液に浸かっていれば冷蔵庫で3〜4日は日持ちします。 なすの色はアク抜きしてもやはり色が変わります。1日目あたりはいいですが3日目では茶色で液まで茶色になりますね。 しそも変色するので早めに食べきる方が色は綺麗なままですね〜。 なすの色止めは塩と油ですね。 揚げ煮なども油でコーティングして変色防止しています。 この〈だし〉は山形県で暑くて火を使わないで、手早くできて夏に必要なカリウムやビタミンCを取れるメニューとして昔からあるみたいです。 ようこっちさん、やり方はあっています。塩水で15分くらい水を変えながらアク抜きしてみてください。 多少変色防止になるかもしれないですか。 コメントありがとうございました😊

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小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】

10
チャプチェの
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2018.08.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID339403

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

小松菜と春雨とベーコンをフライパンで炒めて、ポン酢だれで味付けした和風のさっぱりチャプチェ。

ツルッとのど越し抜群のヘルシーなさっぱりおかず♪

暑くて食欲がなくなる季節にも最適です♡

ポイントは、最後に加える粗挽き黒胡椒とごま油。

この2つのパンチでやみつきになること間違いなし♪また、節約ヘルシー食材同士でも一気にメイン級に大変身です!

チャプチェ フライパン 青菜 ヘルシー ポン酢 時短 節約 和風 胡椒 ベーコン 緑豆春雨 やみつき おかず 簡単 ごま油 はるさめ 小松菜

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材料2人分
小松菜 1束
緑豆春雨 50g
ベーコン 2〜3枚
A
ポン酢 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ2〜
作り方
Point!
⚫︎酸味がお好きな方は、砂糖の量を減らしてお試しください。(減らしすぎると青菜の苦味が強く感じられるのでその点はご注意ください) ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 小松菜は葉と茎に分けてから4〜5cm長さのザク切りにし、緑豆春雨は熱湯で袋の表示通り茹でて戻す。ベーコンは短冊切りにする。
  2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンと小松菜の茎の部分を入れて炒める。
  3. 全体に火が通ったら、緑豆春雨を加えてサッと炒め、合わせたA

    ポン酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1

    を加えて再度炒め合わせる。
  4. 小松菜の葉を加えて炒め、しんなりしたら火を止めて粗挽き黒胡椒とごま油を回しかける。
98 1642
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コメント・感想 Comment
みゆちゃん さん
2018.11.24 21:49

家にある早く消費したいヤバイもので作ってみたんですが… 美味しかったぁぁぁ! 私の神フォルダーに追加させていただきました! 因みに神フォルダーの中身は全部Y u uさんのレシピです(≧∀≦)

Yuu
Yuu さん
2018.11.25 08:59:16

みゆちゃんさーん♡お久しぶりですー!お元気にされてましたか??そして、またまた作って頂き、ありがとうございます( ´艸`)やばいもの(笑)もやしかな?とっても美味しそうにできてますね〜♪お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♡そしてそして、神フォルダーなるものが存在するとは!!(笑)加えて頂けて光栄です〜( ´艸`)そのフォルダーをいっぱいにすべく、私は今日からまた頑張ります(*´▽`*)いつも本当にありがとうございます!!

Mii
Mii さん
2019.07.17 15:55:39

yuuさんのご飯は簡単で美味しいので、リピートしてます。ベーコンの代用または無くても美味しく出来ますか??

きみちゃん さん
2018.08.21 20:04

Yuuさん、最高に美味しかったです。今までいろいろチャプチェ作ってきましたが、Yuuさんのレシピが、一番好き!!甘めの味付けおいしいですね。美味しすぎて足りなかったので、今度は、倍量で!!いつも美味しいレシピありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2018.08.23 03:24:40

きみちゃんさん、お久しぶりです〜♪お元気にされていましたか?またコメントいただけてとっても嬉しいです♪そして、こちらお口に合われたようでとっても嬉しいです( ´艸`)ぜひ、次は倍量で♪ちなみに、甘めに仕上げてるのは小松菜の独特の苦味を取りたかっただけなので、気にならなければ砂糖少なめで、もっとさっぱり系に仕上げてもいいと思います( ´艸`)お好みで〜♪

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