かち割りきゅうりのアボマヨサラダ【#簡単 #ツナ不使用】
投稿日2018/08/24
更新日2018/08/24
調理時間5分(塩もみ時間を除く)
きゅうりを使った濃厚コクうまサラダ♡ きゅうりにマヨといえばツナが定番ですが、ツナって苦手な方もいらっしゃいますよね...。 そこでオススメなのがこちらのレシピ！ ツナは使っていないのにツナマヨのような旨味とコク！！ ちょっと見た目はあれですが（笑）めちゃめちゃ美味しいーーーー！！！きゅうりがペロリと食べられます。
材料2人分
- きゅうり大1本(130gぐらい)
- アボカド1/2個
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- A塩、こしょう適量
作り方
ポイント
⚫︎アボカドは、柔らかめのものがオススメです。 ⚫︎塩こしょうは、気持ちしっかりめがオススメです。
- 1
きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて手でちぎる。塩少々(分量外)を加えてよく揉み込み10分おく。
- 2
アボカドは皮と種を取ってA マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖ひとつまみ、塩、こしょう適量と共にボウルに入れ、フォークなどで潰しながらよく混ぜ合わせる。
- 3
水気を絞った1を2に加え、よく混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡