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    主菜

    絹てんとたっぷり野菜のポン酢南蛮【#作り置き #レンジ】

    • 投稿日2018/08/26

    • 更新日2018/08/26

    • 調理時間10(冷ます時間を除く)

    レンジでできるお手軽な南蛮漬け♪ 作り方は、とーっても簡単で、耐熱ボウルに玉ねぎ・にんじん、そして調味料を入れてレンジでチン。あとは、食べやすく切った絹てんを加えて混ぜ合わせるだけ。 たったこれだけだけど旨味がた〜っぷり。また、使う調味料もポン酢・砂糖・ごま油ととってもお手軽!! あと味さっぱり&冷やして美味しい一品ですので、残暑の厳しい今の時期にぴったりです♪

    材料2人分

    • 絹てん
      1袋(43g×4)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんじん
      1/2本
    • A
      ポン酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      ひとつまみ
    • B
      輪切り唐辛子
      小さじ1〜
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • B
      しょうが
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、50秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 一正蒲鉾さんの絹てんを使用しました。

      絹てんとたっぷり野菜のポン酢南蛮【#作り置き #レンジ】の下準備
    • 1

      絹てんは長さを半分に切る。玉ねぎは薄切りに、にんじんは皮をむいて千切りにする。

      絹てんとたっぷり野菜のポン酢南蛮【#作り置き #レンジ】の工程1
    • 2

      耐熱ボウルに玉ねぎ・にんじん・A ポン酢大さじ2、砂糖ひとつまみを入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約1分加熱する。

      絹てんとたっぷり野菜のポン酢南蛮【#作り置き #レンジ】の工程2
    • 3

      2が熱いうちにB 輪切り唐辛子小さじ1〜、ごま油小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmと絹てんを加え、粗熱が取れるまでおく。

      絹てんとたっぷり野菜のポン酢南蛮【#作り置き #レンジ】の工程3
    • 4

      器に盛り、お好みで刻みネギを散らしてお召し上がりください♪

      絹てんとたっぷり野菜のポン酢南蛮【#作り置き #レンジ】の工程4
    レシピID

    343159

    質問

    作ってみた!

    • mametan
      mametan

      2018/08/27 09:18

      はじめまして^_^ いつもレシピを利用させていただいております。質問なんですが、関東には、絹天という物が売ってないのですが、厚揚げで代用しても大丈夫でしようか?お時間ありましたら、宜しくお願い致します。

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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