絹てんとたっぷり野菜のポン酢南蛮【#作り置き #レンジ】
投稿日2018/08/26
更新日2018/08/26
調理時間10分(冷ます時間を除く)
レンジでできるお手軽な南蛮漬け♪ 作り方は、とーっても簡単で、耐熱ボウルに玉ねぎ・にんじん、そして調味料を入れてレンジでチン。あとは、食べやすく切った絹てんを加えて混ぜ合わせるだけ。 たったこれだけだけど旨味がた〜っぷり。また、使う調味料もポン酢・砂糖・ごま油ととってもお手軽！！ あと味さっぱり＆冷やして美味しい一品ですので、残暑の厳しい今の時期にぴったりです♪
材料2人分
- 絹てん1袋(43g×4)
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/2本
- Aポン酢大さじ2
- A砂糖ひとつまみ
- B輪切り唐辛子小さじ1〜
- Bごま油小さじ1
- Bしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、50秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 準
一正蒲鉾さんの絹てんを使用しました。
- 1
絹てんは長さを半分に切る。玉ねぎは薄切りに、にんじんは皮をむいて千切りにする。
- 2
耐熱ボウルに玉ねぎ・にんじん・A ポン酢大さじ2、砂糖ひとつまみを入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約1分加熱する。
- 3
2が熱いうちにB 輪切り唐辛子小さじ1〜、ごま油小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmと絹てんを加え、粗熱が取れるまでおく。
- 4
器に盛り、お好みで刻みネギを散らしてお召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- mametan
2018/08/27 09:18
はじめまして^_^ いつもレシピを利用させていただいております。質問なんですが、関東には、絹天という物が売ってないのですが、厚揚げで代用しても大丈夫でしようか？お時間ありましたら、宜しくお願い致します。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡