アスパラベーコンとポテトのコンソメチーズソテー【#作り置き】
投稿日2018/08/29
更新日2018/08/29
調理時間10分
甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを、相性のいいベーコンとポテトと合わせ、ジャーマンポテト風に仕上げました♪ フライパンでレンチンしたじゃがいもとアスパラとベーコンを一緒に炒め、あとは、コンソメ＋粉チーズ＋塩こしょうで味付けするだけ♪ 作り方も調味料もいたってシンプルですが、旨味がた〜っぷり。シンプルな味付けだからこそ素材の味が存分に味わえる一品となっております♪
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス1束(100g)
- 厚切りベーコン2枚(65gぐらい)
- じゃがいも2個(200g)
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- B粉チーズ大さじ1〜
- B塩、こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎厚切りベーコンは、普通のベーコンでも代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎粉チーズは、なければ省いても構いません。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、5〜6等分ぐらいの斜め切りにする。厚切りベーコンは、短冊切りにする。じゃがいもは皮を剥き、一口サイズの乱切りにする。
- 2
耐熱容器にじゃがいもと水小さじ2(分量外)を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、佐賀県産アスパラガス・ベーコン・2を炒める。全体に火が通ったらA コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加えてサッと炒め、仕上げにB 粉チーズ大さじ1〜、塩、こしょう少々をふって味をととのえる。
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質問
作ってみた!
- 417182
2023/10/13 07:40
お弁当のおかずに入れました。アスパラベーコンは よく作っていましたが、ポテトが入ってボリューミーに！ガーリックコンソメ味に 粉チーズとのバランスも良くて、家族からも大好評でした♪ おいしいレシピ、ありがとうございます。 - ひな
2023/05/03 12:31
粉チーズなしで作りました。アスパラ、じゃがいも、ベーコンのそれぞれの美味しさが引き立って美味しかったです！ - はんだば
2022/09/12 03:35
簡単に作れてワインのつまみにとても美味しかったです！ ビールにも合いそう！ - sora
2022/05/20 15:30
粉チーズが無かったのでいれませんでしたが、美味しかったです！ - カスプ
2022/04/07 21:43
簡単にすぐできて粉チーズの濃くがでて美味しかったです！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡