コンビニ風♡味付け塩たまご【#作り置き#お弁当#おつまみ】
投稿日2018/09/09
更新日2018/09/09
調理時間10分
そのまま食べて美味しい！不思議な味付きのゆで卵♡ コンビニのゆで卵って不思議ですよね。見た目は普通のゆで卵、そして殻までついているのに、どうやって中まで味付けしてるんだろう？って。 でもこれ、実は、超簡単に作れちゃうんです( ´艸｀) 作り方は、とーっても簡単で、ゆで卵をいつも通り作り、濃いめの塩水に漬け込むだけ。たったこれだけで、味付けのゆで卵が完成！
材料2人分
- 卵4個
- A水1cup
- A塩40g
作り方
ポイント
⚫︎しっかり味がお好みの方は、塩を45〜50gで調整してください。 ⚫︎塩水につけたまま丸2日経つと、塩味が若干濃くなります（食べれない訳ではないです）ので、薄味がお好みの方は、早めに召し上がるか、塩を減らしてからお試しください。 ⚫︎塩水から引き上げて保存すると、塩味が抜けてしまいますので、できるだけ早めにお召し上がりください。
- 準
卵は、室温に戻しておく。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酢少々(分量外)を入れ、卵をそっと加える。卵がゆらゆら揺れるぐらいの火加減で7〜8分茹でる。
- 2
ジップロックなどの保存袋にA 水1cup、塩40gを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で冷やす。(急いでいる場合は冷凍庫へ)
- 3
卵が茹であがったら、熱いうちに2に加え(殻付きのまま)、冷水で冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫でひと晩おいて完成!
- 4
【ポイント】 ⚫︎酢は、卵のひび割れ防止のために加えます。 ⚫︎卵にひびが入ってしまうと、塩味が濃くなるため、茹でる際は十分ご注意ください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
