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コンビニ風♡味付け塩たまご【#作り置き#お弁当#おつまみ】

10
ゆで卵の
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2018.09.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID352193

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

そのまま食べて美味しい!不思議な味付きのゆで卵♡

コンビニのゆで卵って不思議ですよね。見た目は普通のゆで卵、そして殻までついているのに、どうやって中まで味付けしてるんだろう?って。

でもこれ、実は、超簡単に作れちゃうんです( ´艸`)

作り方は、とーっても簡単で、ゆで卵をいつも通り作り、濃いめの塩水に漬け込むだけ。たったこれだけで、味付けのゆで卵が完成!

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材料2人分
4個
A
1cup
A
60g
作り方
Point!
⚫︎塩60gだと、しっかり味に仕上がります。ほんのり塩味がお好みの方は、塩50gでお試しください。 ⚫︎塩水につけたまま丸2日経つと、塩味が若干濃くなります(食べれない訳ではないです)ので、薄味がお好みの方は、早めに召し上がるか、塩を減らしてからお試しください。 ⚫︎塩水から引き上げて保存すると、塩味が抜けてしまいますので、できるだけ早めにお召し上がりください。
  1. 卵は、室温に戻しておく。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酢少々(分量外)を入れ、卵をそっと加える。卵がゆらゆら揺れるぐらいの火加減で7〜8分茹でる。
  3. ジップロックなどの保存袋にA

    水 1cup、塩 60g

    を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で冷やす。(急いでいる場合は冷凍庫へ)
  4. 卵が茹であがったら、熱いうちに2に加え(殻付きのまま)、冷水で冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫でひと晩おいて完成!
  5. 【ポイント】

    ⚫︎酢は、卵のひび割れ防止のために加えます。

    ⚫︎卵にひびが入ってしまうと、塩味が濃くなるため、茹でる際は十分ご注意ください。
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