豚こまdeレンジ肉豆腐【#水切り不要 #包丁不要】
投稿日2018/09/15
更新日2018/09/15
調理時間10分
ちょっと気候がよくなると、甘辛のものとかホッとするもの...食べたくなりますよね♡ でも、まだ日中は暑かったりするんで、レンジでお手軽にできる甘辛の肉豆腐...なんていかがですか？ 今回は、豚こまを使ってお財布にやさしく、また、お豆腐の水切りは不要！ 包丁＆まな板いらず、ワンボウルでできるので、洗い物も減ってラクラクです( ´艸｀)
材料2人分
- 豚こまぎれ肉150g
- 木綿豆腐1丁(300g)
- ニラ1/2束
- A水1/2cup
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。 ⚫︎木綿豆腐は手でちぎり、ニラはキッチンバサミで切れば包丁いらずで作れます。 ⚫︎甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください。 ⚫︎レンジをお持ちでない方は、お鍋でも同じように作れます。（材料を全部入れて、蓋をして煮るだけです！） ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。
- 1
耐熱容器に、豚肉とA 水1/2cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ2、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れる。
- 2
木綿豆腐はペーパータオルで軽くおさえて水気を切り、一口サイズに切って1に乗せる。3〜4cm長さのザク切りにしたニラを重ね、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
全体に熱が通ったら、庫内で1〜2分置いて蒸らす。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいです( ´艸`)
- 5
【ポイント】 ⚫︎豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。 ⚫︎余裕があれば、豚こまに少量の片栗粉を揉み込むと、お肉が柔らかく仕上がります♪
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質問
作ってみた!
- Alec Katze
2019/02/07 22:55
今晩は^ ^ 何時も美味しくて しかも時短できるレシピをありがとうございます。 寒くて買物に行きたくなかったので 冷凍冷蔵庫を攻略したら このレシピにぴったりの豚コマとお豆腐を発見！冷凍したニラもあったので 早速つくりました。 やっばり お肉は身体も温まりますね。 片栗粉を入れたのでこっくりとした出来上がりになって 寒い日にピッタリです。 この倍はあったのですが 完売でした。ご馳走さまでした🙏 - Oktavia
2018/10/06 17:38
こんにちは！いつもレシピ楽しみにしています。こちらのレシピ、鍋の場合何分くらい煮ればいいでしょうか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡