主菜

長いもの肉味噌チーズ焼き【#簡単 #作り置き #トースター】

Name: 長いもの肉味噌チーズ焼き【#簡単 #作り置き #トースター】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 150g; 長いも 250g; ピザ用チーズ 適量; 味噌、酒、みりん 各大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; にんにく チューブ1〜2cm; サラダ油 大さじ1/2

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物25.6g
脂質22.3g
たんぱく質20.5g
糖質18.7g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

芋類といえば、じゃがいもがメジャーですが、実は長いももとってもオススメ！ヘルシーで淡白だけど、素材の組み合わせや味付けで、男子も喜ぶ一品に。今回は、甘辛味噌味の肉味噌とチーズを乗せて、トースターで焼いてみましたよ。これが、めちゃくちゃ美味しくて、ご飯にもお酒にもぴったり！淡白な長いもとしっかり味の肉味噌は相性抜群です。

材料2人分

豚ひき肉
150g
長いも
250g
ピザ用チーズ
適量
A
味噌、酒、みりん
各大さじ1
A
しょうゆ
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1/2
A
にんにく
チューブ1〜2cm
サラダ油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長いもは皮をむいて5〜6mm幅の半月切りにし、耐熱皿に並べる。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせたA 味噌、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。
3
①の上に②を乗せ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで10分ほど焼いたら出来上がり。
4
【ポイント】 ⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎途中焦げそうになった場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。

ポイント

⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤は省いてもOKです。 ⚫︎肉味噌は、作り置きが可能です。（冷蔵：2〜3日） ⚫︎肉味噌を作ったフライパンはひき肉の旨味が残っているので、洗うのはちょっと待った！千切りしたピーマンを炒めて焼肉のタレで味付けすれば（甘すぎる場合はしょうゆも足して）、旨味たっぷりの副菜が完成！フライパン一つであっという間に2品完成です！