ささ身のしそチーズ丸め焼き【#作り置き #お弁当 #ポリ袋】
投稿日2018/09/22
更新日2018/09/22
調理時間15分
運動会や秋の行楽にもオススメ！鶏ささ身で作る食べ応え抜群のチーズつくね。 作り方は、とーっても簡単で、包丁で刻んだささ身をチーズ・青じそ・調味料と共にポリ袋に入れ 数回モミモミ。 あとは丸めてフライパンで焼くだけ！ タネにマヨネーズを揉み込んであるので、コクと旨味がアップするほか、オイルなしで焼けるのでヘルシーかつ後片付けもラックラク( ´艸｀)
材料2人分
- 鶏ささ身5〜6本(300g)
- 青じそ10枚
- ピザ用チーズ50g
- A片栗粉大さじ2
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/4
- A粗挽き黒胡椒少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎ピザ用チーズは、スライスチーズ・粉チーズ・ベビーチーズなどでも代用可能です。 ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。 ⚫︎マヨネーズの油分で焼くので、焼き油は不要ですが、くっつきやすいフライパンをご使用の方は、サラダ油を薄くひいてください。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。冷凍庫で30日です。
- 1
鶏ささ身は包丁で細かく刻んでから軽く叩き、ミンチ状にする。(ある程度でOKです)
- 2
ポリ袋に1・手でちぎった青じそ・ ピザ用チーズ・A 片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、粗挽き黒胡椒少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。
- 3
2を8〜10等分にしてフライパンに並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。最後に火を強め焼き色をつけたら完成!
- 4
【ポイント】 ⚫︎鶏ささ身は鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。
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質問
作ってみた!
- しゃきぴよ367797
2023/07/01 19:01
チーズが入っていてボリュームがあってもシソがアクセントになっていて美味しかったです。 しっかりした味なので、お弁当にもよさそうです。 #Nadiaで作ってみた！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡