Name: とろ〜り♡れんこんポタージュ【#簡単#ブレンダー不要】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: れんこん 1節; 玉ねぎ 1/4個; ベーコン（ハーフ） 3枚; 水 1.5cup; コンソメ顆粒 小さじ2; しょうゆ、みりん 各小さじ1; 豆乳（牛乳） 3/4cup; 塩・こしょう 少々; オリーブ油 大さじ1/2

2018.11.01

分類汁物

調理時間： 10分

ID 367976

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

れんこんを使った、とろとろポタージュスープ！作り方は、とーっても簡単で、お鍋でベーコン・れんこん・玉ねぎを炒め、コンソメスープを注いでコトコト。

具材が柔らかくなったら、すりおろしたれんこんと豆乳（牛乳）を加え、とろみがついたら完成♡たったこれだけだけど、びっくりするほどのうまさっ！！！

しかも、すりおろしれんこんの効果でスープはとろっとろ♪冷めにくいので、これから寒くなる季節に最適です♡

れんこん50gは薄いイチョウ切りにし、酢水にさらす。残り150gはすりおろす。玉ねぎは、粗みじん切りに、ベーコン（ハーフ）は短冊切りにする。
鍋にオリーブ油を中火で熱し、れんこん(イチョウ切りのもの)・玉ねぎ・ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらA
水 1.5cup、コンソメ顆粒小さじ2、しょうゆ、みりん各小さじ1
を注ぎ、蓋をして3分煮る。
弱火にし、れんこん(すりおろし)・豆乳（牛乳）を加え、とろみがつくまで煮る。仕上げに塩・こしょうをふる。

コメント・感想 Comment

260580 さん
2020.06.17 16:04

とろみが少ない場合どうしたらいいですか？

Ｙｕｕさん
2020.06.17 19:21:22

水溶き片栗粉でとろみをつけてください〜！

minorin さん
2019.03.21 13:06

いい具合にとろみがついて美味しくできました！簡単なので朝ごはんとしてまた作りたいです！！

すずめちゅんたろうさん
2018.11.20 17:26

美味しく出来ました☺️ ですが白くなく黄色っぽく仕上がりました。何がいけなかったのでしょうか？💦

Ｙｕｕさん
2018.11.21 07:53:24

すずめちゅんたろうさん、おはようございます♪こちら、作って頂き、ありがとうございます( ´艸｀)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪また、黄色っぽく仕上がったとのこと...写真がないので何とも言えないのですが、多分オリーブ油の色が出てしまったのかな？と思います...！お使いの油によって色が違うのですが、黄色っぽいでしょうか？もし、気になるようでしたら、次回から無色のサラダ油などを使用されてもいいかもしれません！ご参考になれば嬉しいです(*´▽｀*)

白雪色さん
2018.11.05 14:04

料理苦手な私でも失敗のしようがない簡単なレシピ！優しいお味で夫にも大好評でした。すりおろしで作れるのでミキサーを出す手間もなく楽ちんです♪ れんこんの美味しい季節なのでまた作ります、ありがとうございます！

Ｙｕｕさん
2018.11.13 08:55:19

白雪色さん、お礼が遅くなり、大変申し訳ございません...！こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸｀)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♡旦那様にも大好評！！それはそれは！！頑張って作ったもの、喜んでもらえると嬉しいですよね♪これからもお役に立てるよう頑張ります♡これから寒さが増しますので、このスープ、どんどん活用してくださいね(*´▽｀*)

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	れんこん	1節(200g)
	玉ねぎ	1/4個
	ベーコン（ハーフ）	3枚
A	水	1.5cup(300cc)
A	コンソメ顆粒	小さじ2
A	しょうゆ、みりん	各小さじ1
	豆乳（牛乳）	3/4cup(150cc)
	塩・こしょう	少々
	オリーブ油	大さじ1/2

とろ〜り♡れんこんポタージュ【#簡単 #ブレンダー不要】