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豚バラブロッコリーのスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当】

10
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2018.11.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID368048

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

ブロッコリーと豚バラをスタミナたっぷりの甘辛味噌ダレで炒めました♪

ブロッコリーは、一旦茹でて最後に加えることで、歯ごたえと鮮やかさをキープ!

豚肉の旨味と味噌ダレのパンチで、ブロッコリーがメイン級のおかずに大変身!

ご飯にもお酒にもぴったりですよ( ´艸`)

ブロッコリー料理 味噌 スタミナ 冷凍保存 作り置き 味醂 豚肉 豚バラ薄切り肉 時短 節約 にんにく フライパン お弁当 ブロッコリー ごま油 簡単

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材料2人分
埼玉県産ブロッコリー 1株
豚バラ薄切り肉 200g
ごま油 小さじ1
A
みりん 大さじ2
A
味噌、しょうゆ、酒 各大さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
A
にんにく(チューブ) 1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎ブロッコリーは、レンジで加熱してもOKです。 ⚫︎豆板醤はあった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いてもOK! ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用。 ⚫︎冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日保存が可能です。
  1. ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯で1~2分ほど茹でてザルに取っておく。A

    みりん 大さじ2、味噌、しょうゆ、酒 各大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにく(チューブ) 1〜2cm

    を合わせておく。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったら、合わせたA

    みりん 大さじ2、味噌、しょうゆ、酒 各大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにく(チューブ) 1〜2cm

    を回し入れ、サッと炒める。
  3. ブロッコリーを加えて更に1分ほど炒め、器に盛りつける。
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