ふわふわ♡えびマヨカツ【#作り置き#お弁当#油は大さじ3】
投稿日2018/11/05
更新日2018/11/05
調理時間15分
はんぺん×えびで、ふわふわのえびカツに♪ 作り方は、とーっても簡単で、ポリ袋にはんぺんと刻んだむき海老・調味料を入れてモミモミ。あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♡ タネにマヨを揉み込むので衣づけが不要！！また、揚げ油はたったの大さじ3なのでヘルシーな上に、油の後処理もいらないので『家で揚げ物はしないのよね...』という方にも気軽に作っていただけます♪
材料2人分
- ふんわりはんぺん1枚(90g)
- むき海老150g
- Aマヨネーズ、薄力粉各大さじ1
- A塩、こしょう少々
- パン粉適量
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
⚫︎崩れやすいので、あまり頻繁に触らないように♪ ⚫︎パン粉は、ギュッと押さえつけるようにまぶしてください。 ⚫︎裏返す際は、菜箸だと崩れやすいので、あればヘラを使うと◎。 ⚫︎油が飛んで怖いんだけど...！って方は、ペーパータオルをかぶせて揚げ焼きしてください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎保存は、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
- 準
一正蒲鉾さんのふんわりはんぺんを使用しました。
- 1
ふんわりはんぺんは、袋の上から手でもんで潰す。むき海老は包丁で細かく刻む。
- 2
ポリ袋に1・A マヨネーズ、薄力粉各大さじ1、塩、こしょう少々を入れ、よく揉み込み、6等分に分けて丸めパン粉をまぶす。(最後にギュッと握ってパン粉をしっかりくっつけてください!)
- 3
フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけて中火にかけ3〜4分焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、全体に焼き色がついたら完成!
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みでソースやタルタルソースなどをつけても♡
- 5
【冷凍保存/温めなおしについて】 詳しくは、ブログでご説明させて頂いております。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073050827.html ネットで”作り置き&スピードおかず”と入力すれば、一番トップにサイトがヒットします!
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質問
作ってみた!
- n
2024/02/18 21:43
リピです！やっぱりこれ美味しすぎました😆💓 彼氏も大喜びでした！ また絶対リピします！☺️ - めるか
2024/02/07 12:30
自分と夫のお弁当に入れました！ ソースとかなかったのですがそのままでも味がついてるので美味しいかったです😊 ふわふわプリプリで、昼休みに幸せな気分になりました✨ - 730815
2023/05/16 18:59
久しぶりに作りました！ふわっふわですよ！食べるの楽しみです！いつもありがとうございます！ - Honey
2021/05/17 14:05
とっても美味しくておかずにもなるし、お弁当の一品にもなってリピートしています！冷凍保存するときは焼いてから冷凍したほうが良いですかね？ - n
2020/11/01 12:49
小麦粉を片栗粉で代用しました！ フライパンで焼いた後、トースターで！！味付け最高！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡