ポークストロガノフ【#レンジ#生クリーム不要#デミ缶不要】
投稿日2018/11/10
更新日2018/11/10
調理時間15分
ビーフストロガノフは、ちょっと敷居が高いけど、豚こまで作るポークストロガノフだったら、毎日食べても安心♡っていうか毎日食べたくなる...『あれ、また作ってよ！』って言われちゃう...そんな自信作できました♡ こちらの、ポークストロガノフ...生クリームもデミ缶も不要！お家にある調味料だけでできるのに『なんじゃこりゃ！』ってビックリするぐらいにうまいっ！！ クリスマスなんかにもオススメです♪
材料2人分
- 豚こまぎれ肉150g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 舞茸1パック
- 温かいご飯茶碗2杯分
- A水1/2cup
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Bバター20g
- Bケチャップ大さじ2.5
- B中濃ソース大さじ1.5
- B砂糖小さじ1/2
- 薄力粉大さじ2
作り方
ポイント
⚫︎バターは、有塩を使用しました。 ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋でも同じように作れます。お鍋にレンジと同じ要領で具材と調味料を入れ、中火にかけて3〜5分煮る。追加の調味料を加え、とろみがつくまでさらに煮込む。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分→6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分→4分。 ⚫︎保存容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日保存可能。
- 1
豚肉は薄力粉大さじ1をまぶす。玉ねぎは薄切りに、舞茸はほぐす。
- 2
耐熱ボウルに玉ねぎ・舞茸・残りの薄力粉を入れ、サッと混ぜ合わせる。上に豚肉を円形状に乗せてA 水1/2cup、コンソメ顆粒小さじ1を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
B バター20g、ケチャップ大さじ2.5、中濃ソース大さじ1.5、砂糖小さじ1/2を加えてさっくり混ぜ合わせ、ラップなしで5分加熱する。
- 4
器に温かいご飯を盛り、3をかけて、お召し上がりください♪
- 5
【ポイント】 ⚫︎豚こまぎれ肉はバラやロース、牛こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎舞茸は旨味がたっぷりでお肉を柔らかくするのでなるべく加えて欲しいのですが、なければしめじなどでも代用可能です。 ⚫︎きのこがどうしても苦手ってかたは、玉ねぎ増量で! ⚫︎ウスターソースは、中濃ソースよりサラサラしているため、このレシピにはちょっと向きません(泣)なるべく、中濃ソースで作ることをオススメします! ⚫︎どうしても中濃ソースがない場合は、以下で代用可能です。 ①とんかつソース(お好みソース)大さじ1.5・酢大さじ1/2・ケチャップ小さじ1〜1.5 ②ウスターソース大さじ1/2・とんかつソース(お好みソース)大さじ1/2 ③ウスターソース小さじ2・ケチャップ小さじ2・砂糖お好みで 上記は目安ですので、味をみながら調整してください。
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質問
作ってみた!
- ジャムおば
2020/01/26 16:52
こんにちは😃 家にあるもので何か作れないかと思っていたらなんと美味しいレシピに出会えました❣️主人も子供達もお替り！とモリモリ食べてくれました✨ フライパンバージョンで作りましたが、美味しかったです😍 いつもありがとうございます😊
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡