小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】
投稿日2018/11/14
更新日2018/11/14
調理時間5分
小松菜さえあれば、あとはストック食材でできる簡単おかずスープ♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋にスープを沸騰させ、あとは材料をドバッと放り込んで2〜3分煮るだけ♪春雨も事前に戻す手間がいらないのでめちゃめちゃ楽チン！！ 小松菜もキッチンバサミで切れば、包丁＆まな板いらずでラクラクです( ´艸｀)
材料2人分
- 小松菜1/2束
- 緑豆春雨30〜40g
- ツナ缶1缶(70g)
- A水2cup
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B粗挽き黒胡椒適量
- Bごま油適量
作り方
ポイント
⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。 ⚫︎ツナ缶はオイル漬けを使用。 ⚫︎必ず緑豆春雨をご使用ください。他のものを使用してしまうと、スープを全部吸ってしまいます。 ⚫︎食べる直前に作ってください。いくら緑豆春雨でも、時間が経つと、徐々にスープを吸ってしまいます。 ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。
- 1
小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。(キッチンバサミを使うと◎)
- 2
鍋にA 水2cup、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、1・緑豆春雨(乾燥のまま)・油を切ったツナ缶を入れ、2〜3分煮る。
- 3
仕上げにB 粗挽き黒胡椒適量、ごま油適量をふる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡