豚カルビマヨネーズ【#作り置き#お弁当#包丁不要】
投稿日2018/11/16
更新日2018/11/16
調理時間15分
人気の冷凍食品”牛カルビマヨネーズ “をお財布にも優しい"豚こま”を使って作ってみました^^♪ 作り方は、とーっても簡単！豚こまに下味を揉み込んで丸め、フライパンで焼いたら焼肉のタレを絡めます♪あとは、くぼませた部分にマヨネーズを絞って、サッと蒸し焼きにしたら完成！！ 味付けは焼肉のタレ＋マヨなので美味しくないわけがなく、ご飯もお酒もすすむ一品です♡
材料2人分
- 豚こまぎれ肉300g
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A酢、ごま油各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- B焼肉のたれ大さじ2
- B水大さじ1
- Bコチュジャン小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎酢とごま油はマヨネーズ大さじ1で代用しても♪ ⚫︎辛いのが苦手な方は、コチュジャンは省いてOKです。 ⚫︎煮詰まりやすいので、タレを加える際は、弱火にするか一旦火を止めると◎。 ⚫︎冷蔵保存及び冷凍保存共に、タレを絡めた段階で（マヨネーズを絞る前）保存してください。食べる時にマヨネーズをかける方法で！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日保存可能です。
- 1
ポリ袋に豚こまぎれ肉・A 酒、片栗粉各大さじ1、酢、ごま油各小さじ1、塩、こしょう少々を入れ、よく揉み込む。
- 2
1を8〜10等分にして丸め、親指で真ん中部分をくぼませる。(めんどくさい方は、くぼませなくてOK!)
- 3
フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 4
ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、合わせたB 焼肉のたれ大さじ2、水大さじ1、コチュジャン小さじ1を回し入れ、全体に絡める。くぼんだ部分にマヨネーズを絞り、蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにする。
- 5
【冷凍/解凍/お弁当のコツ】 長くなるので、詳しくはブログでご確認をお願い致しますm(_ _)m →http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073153307.html
- 6
【ポイント】 ⚫︎くぼみを作るのが面倒な方は、丸めて焼いてタレを絡め、タネの上に適当にマヨネーズを絞り出す方法or食卓に並べてから、あとがけでかける方法でも◎。 ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。辛さはお好みのものを使ってOKです。
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質問
作ってみた!
- ちーさん
2024/03/09 22:06
ひき肉で作りました✨焼肉のタレを使うことで簡単に美味しく出来ました☺️愛情たっぷりに仕上げてみました💪🏻🩷 - ユウハ
2023/06/25 15:56
ひき肉で作りました！美味しかったです♪ - はなもも
2019/12/13 07:39
お弁当に作りました。 形はYuuさんのようにきれいにはできませんでしたが、ひとつ味見をしたら、 めちゃくちゃ美味しかったです。 - Mayu
2019/03/25 21:51
こちらひき肉でも大丈夫かな？ - ちびねこ
2019/02/26 03:08
お弁当用に作らせて頂きました🥰❤️ コチュジャンなしでしたが、とっても美味しかったです😆🌟 最初から冷凍されている豚こまを買っていたので、解凍して使ってみたのですが、ドリップが出てしまい袋の中が大変な事に😭💦慌てて作り直したりと苦戦しました😱 解凍したお肉をお料理に使うコツがありましたら、是非教えて下さい🙏✨
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡