Name: 豆腐とひき肉のうま辛♡スタミナ味噌スープ【#包丁不要】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 豚ひき肉 80g; 絹ごし豆腐 1/2丁; ニラ 2〜3本; 水 2cup; 味噌、みりん、コチュジャン 各大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm; すり白ごま 大さじ1〜; ごま油 適量

2018.11.25

分類汁物

調理時間： 10分

ID 368715

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豆腐とひき肉を使った、ボリューム満点のおかずスープ♪

作り方は、とっても簡単で、お鍋にスープを沸騰させ、豆腐とひき肉を入れてコトコト。あとは、ニラを加えて、サッと煮たら完成♡豆腐は煮ながらスプーンで崩すので、包丁いらず！！

どんどんお鍋に放り込むだけで、あっという間に完成しますよ〜♪

材料2人分

	豚ひき肉	80g
	絹ごし豆腐	1/2丁(150g)
	ニラ	2〜3本
A	水	2cup
A	味噌、みりん、コチュジャン	各大さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	にんにく、しょうが	各チューブ1〜2cm
B	すり白ごま	大さじ1〜
B	ごま油	適量

作り方

Point!

⚫︎豚ひき肉がベターですが、どうしてもない場合は、鶏ひき肉でも代用可能です。（旨味は劣ります）

⚫︎絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。

⚫︎ひき肉の臭みが気になる方は、先にひき肉を炒めてからスープを注いでも♪

⚫︎すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。

⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用。

⚫︎鍋は、16cmのものを使用。

小鍋にA
水 2cup、味噌、みりん、コチュジャン各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、豚ひき肉と絹ごし豆腐を入れる。スプーンで豆腐を崩しながら2〜3分煮る。(灰汁が気になる方は、取り除いてください)
豆腐が温まったら、3〜4cmのザク切りにしたニラを加えてサッと煮、B
すり白ごま大さじ1〜、ごま油適量
を加える。

コメント・感想 Comment

Book さん
2019.12.27 20:03

Yuuさん初めまして(^-^)いつもレシピを利用させていただいています。今回のス―プにご飯を入れて雑炊風にしてみました。メチャクチャ美味しかった〜♪リピ決定です😊

bisco1chan さん
2019.04.02 19:55

初めまして(^^)すごく美味しかったです💖もやしも入れてもりもり食べました‼️笑お店の味ですね！

Ｙｕｕさん
2019.04.03 06:01:28

作っていただき、ありがとうございます♪もやしモリモリいいですね^^♪お役に立てて嬉しいです！！

わなさん
2018.12.13 20:14

とっても美味しくできました(*´艸`*)

Ｙｕｕさん
2018.12.14 05:14:11

わなさん♡初めまして♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸｀)お口に合われたようで、とっても嬉しいです！これから寒さが厳しくなるので、ぜひスープで身体を温めてくださいね♪

REI さん
2018.12.02 18:41

身体が温まるぅ〜(*´∇｀*)我が家はお食事の時にスープがかかせないので、ＹUUさんのスープレシピとても助かります💕 みんなで今日ご飯も美味しいね！って言いながら日曜の夕食をとりました。美味しいレシピに感謝です(*´∇｀*)

Ｙｕｕさん
2018.12.03 08:42:12

REIさーん♡おはようございます♪夜もスープレシピお試し頂いたのですねー！嬉しいです( ´艸｀)今回も、とーっても美味しそう♡毎回ご丁寧に写真の加工までして頂き、ありがとうございます♪（見ているこっちもホッコリ♡）スープレシピって何気に重宝しますよねー！私もスープ大好きなんです♡また、美味しいやつ考えますねー♪いつも本当にありがとうございます(*´▽｀*)

Chiko さん
2018.11.27 00:45

こんばんわ。いつも、拝見しています！やっぱり、インフルエンサーです＼(^^)／♫彡｡.:・¤ﾟ♫彡｡.:・¤ﾟ♫彡｡.:・¤ﾟ♫彡｡.:・*ﾟ

Ｙｕｕさん
2018.11.27 08:26:09

津久井さん♡おはようございます♪温かいコメントありがとうございます♪とっても嬉しいです♪私も、津久井さんの美味しそうなレシピ、毎回拝見させていただいております♪旦那さま幸せ者ですね♡

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