れんこんのチキンチーズナゲット【#包丁不要 #おろし金不要】
投稿日2018/11/27
更新日2018/11/27
調理時間15分
れんこんがたっぷり入った、ふわふわなヘルシーナゲット♪ 作り方は、とっても簡単で、れんこんをポリ袋に入れて麺棒でガンガン叩き、あとはひき肉と調味料と合わせて丸め、フライパンで焼くだけ♪ これで、包丁もおろし金も不要！ポリ袋を使うんでボウルもいらないし、洗い物が本当に最小限に！ ちなみに、味付けは、れんこんと相性のいい”コンソメチーズ”。ソースいらずなのでお弁当にも♪
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉200g
- れんこん1節(200g)
- A片栗粉大さじ3
- A粉チーズ大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうゆ、コンソメ顆粒各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
⚫︎鶏ひき肉は、鶏むね肉をミンチ状にしたものでも代用可能です♪ ⚫︎れんこんは、酢少々を加えて叩くことで変色防止になります。（気にならない方は省いてもOK！） ⚫︎にんにくは、苦手な方は省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 1
れんこんは皮をむき、酢少々(分量外)と共に入れ、麺棒で叩いて細かくする。
- 2
1に鶏ひき肉・A 片栗粉大さじ3、粉チーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ、コンソメ顆粒各小さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込み10等分に成形する。
- 3
フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。最後火を強め、表面に焼き色をつける。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ しっかり味はついていますが、お好みでケチャップをつけても美味しいです!
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡