やみつき♡白菜のうまだれナムル【#作り置き#包丁不要】
投稿日2018/12/04
更新日2018/12/04
調理時間5分(塩もみ時間を除く)
白菜1/4株が瞬時に胃袋へ！ちぎってモミモミするだけの、超絶危険なやみつき副菜♡ 以前、ツナ入りのナムルをご紹介していたのですが、ツナって好き嫌いが分かれますよね…。ということで、今回はツナ不使用！ 作り方はもちろん簡単で、塩もみしたあと調味料を加えてモミモミするだけ。たったこれだけだけど旨味がたっぷりで、白菜の芯のシャキシャキ食感が、また、たまらなく美味しい〜っ♡
材料2人分
- 白菜1/4株(400gぐらい)
- Aかつお節1袋(3g)
- Aいり白ごま大さじ1〜
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A砂糖ひとつまみ
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚫︎かつお節は、省いてもOKです。 ⚫︎しっかりめの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください。 ⚫︎もっと濃い味がお好きな方は、鶏ガラスープの素を小さじ1にして♪ ⚫︎4人分作りたい方は、材料・調味料共に倍量でOK！ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
白菜は手でちぎってポリ袋に入れ、塩小さじ1弱(分量外)を入れて揉み込む。そのまま5分おく。
- 2
1の水気を絞り(水で洗い流さなくてOK)、新しいポリ袋に入れる。A かつお節1袋、いり白ごま大さじ1〜、しょうゆ、ごま油各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を加え、よく揉み込んだら完成!
- 3
すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫でひと晩おくとさらに味がしみて美味しくなります♪
369090
質問
作ってみた!
- まぁ
2019/02/27 18:40
はじめまして。美味しいレシピをありがとうございます！ 一晩置いて味を馴染ませようとしたら、家族に完食されてしまいました… - りょうままちか
2019/02/10 11:49
鍋で余った白菜、1/2量で作成しました！ 胡椒の辛さが苦手なので黒胡椒は省いてしまいましたが… うまー！うまー！でした♡♡ 箸休めにならない箸休めです。 - ノリコ
2018/12/10 20:18
ちぎってモミモミ最高(^^) 美味しい！明日はもっと味が馴染んで美味しくなってそう♪
こんな「ナムル」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡