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    味がしみしみ♡中華風春雨サラダ【#水戻し不要 #レンジ】

    • 投稿日2018/12/05

    • 更新日2023/06/11

    • 調理時間10(しばらく置いておく時間を除く)

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    8579

    作り置きしても水っぽくならない、味がしみしみの春雨サラダ♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、耐熱ボウルに水と調味料、そして、春雨とにんじんを重ねてレンジでチン。あとは、きゅうり・ロースハム、ごま・ごま油を加えて混ぜたら完成です! 春雨は事前に戻す作業が不要な上戻しながら煮込んでいくので、びっくりするほど味がしみしみに♡

    材料4人分

    • 緑豆春雨
      60g
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • きゅうり
      1/2本(50g)(50g)
    • ロースハム
      4枚
    • A
      1cup
    • A
      しょうゆ、砂糖、酢
      各大さじ2
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      いり白ごま、すり白ごま
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎加熱直後は、しゃばしゃばの状態ですが、しばらく置くと、春雨が水分を吸ってくれるので心配無用です♪ ⚫︎加熱直後は、酢の香りを若干強く感じますが、冷めると落ち着きます。 ⚫︎ごま油は、風味を生かすため、最後に加えます。(レンジで加熱すると、風味が飛んでしまいます) ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日。(冷凍不可)

    • 1

      にんじん・きゅうりは千切りに、ロースハムは、細切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに、緑豆春雨を半分に切って入れ、にんじんを乗せる。A 水1cup、しょうゆ、砂糖、酢各大さじ2をまわしかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

      工程写真
    • 3

      レンジから取り出して、全体をよく混ぜ合わせ、そのまま5〜10分ほど置く。

      工程写真
    • 4

      春雨が水分を吸い、煮汁がほとんどなくなったら、きゅうり・ロースハム・B ごま油大さじ1、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1を加えて、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      【ポイント】 ⚫︎国産の春雨はでんぷん質が多く固まってしまうため、必ず緑豆春雨をご使用ください。 ⚫︎お鍋でも同じ要領で作れます♪煮汁と材料を入れて蓋をし中火。沸騰したら弱めの中火にして3〜5分ほど煮、5〜10分放置。最後にきゅうり・ロースハム・ごま・ごま油を加えて混ぜ合わせる。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分加熱。

    レシピID

    369138

    質問

    作ってみた!

    • yu
      yu

      2023/11/22 07:25

      何度も作ってます♡おいしい!
    • ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2023/01/28 21:18

      今晩の一品に作りました😉 レンジでこんなに簡単にできるのですごく嬉しかったです❗️ ハム、人参、錦糸卵を入れました😉 レシピありがとうございました!
    • 383372
      383372

      2022/03/10 06:08

      もやしも入れたいのですが、もやしは別茹での方がいいですか⁉︎ 調味料はそのままでいいですか⁉︎ よろしくお願いします。
    • 497015
      497015

      2021/05/03 19:53

      Yuuさん 春雨サラダ好きの家族の為に作りました! お鍋での調理法が載っていて助かりました。 とっても美味しくて好評でした。
    • みー
      みー

      2020/07/01 14:41

      YUUさんお久しぶりです❣️ 前回、国産の春雨で作ったらモッサモサになってしまい(笑)アドバイスにも書いてあったのにー‼️気がつかず… 今日は緑豆春雨で作ったらうまく出来上がりました💗 味付けもとても好みで美味しかったです❣️ありがとうございました😊

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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