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2018.12.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID369355

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏肉をカリカリに焼き、バター醤油をかけた一品。

ソースは絡める方式ではなく、かける方式にすることで、鶏肉のカリカリ食感が楽しめ、また、タレがかかったところとかかっていない塩味の部分を2つ楽しめます。

また、バター醤油には私の燻製バターを使用。芳ばしい香りで、食欲も全開です!!

鶏肉料理 マリンフード 梅雨 味醂 サラダ油 にんにく ガーリック 鶏もも肉 レモン 鶏肉 燻製バター もも肉 胡椒 バター醤油 フライパン

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300〜350g)
A
大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
B
私の燻製バター 1個
B
しょうゆ、酒、みりん、レモン汁 各大さじ1
B
砂糖 小さじ2
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らしてください。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は一口サイズに切りA

    酒 大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を揉み込み、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べ、3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼いて器に取り出す。
  3. フライパンをペーパータオルなどでサッと拭いて中火にかけ、B

    私の燻製バター 1個、しょうゆ、酒、みりん、レモン汁 各大さじ1、砂糖 小さじ2

    を加える。私の燻製バターが溶けたら火を止め、2の鶏肉にかける。
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