カリカリチキンのガーリックバター醤油がけ【#簡単 #時短】
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間10分
鶏肉をカリカリに焼き、バター醤油をかけた一品。 ソースは絡める方式ではなく、かける方式にすることで、鶏肉のカリカリ食感が楽しめ、また、タレがかかったところとかかっていない塩味の部分を2つ楽しめます。 また、バター醤油には私の燻製バターを使用。芳ばしい香りで、食欲も全開です！！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300〜350g)
- A酒大さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- B私の燻製バター1個
- Bしょうゆ、酒、みりん、レモン汁各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らしてください。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切りA 酒大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べ、3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼いて器に取り出す。
- 3
フライパンをペーパータオルなどでサッと拭いて中火にかけ、B 私の燻製バター1個、しょうゆ、酒、みりん、レモン汁各大さじ1、砂糖小さじ2を加える。私の燻製バターが溶けたら火を止め、2の鶏肉にかける。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡